【互傳媒／記者 林明佑／彰化 報導】面對全球氣候變遷議題及台灣2050淨零碳排目標，從教育開始紮根落實做起是重要的解方之一。彰化縣福德國小於11日特別邀請家樂福文教基金會蘇小真永續長及執行長蒞校分享，與學校師生及志工對話，如何從自己的日常生活中，一同探究實踐永續發展的各種可能。
▲由飲食消費改變做起從小開始支持友善畜牧及尊重動物生命。（記者林明佑翻攝）彰化是農畜大縣，市面雞蛋每2顆就一顆是彰化生產的，號稱「最會下蛋的縣」。本日上午由蘇小真執行長蒞校與全校師生進行演講，透過互動體驗及影片讓學生從一顆雞蛋和籠飼母雞故事中認識食物轉型，同時倡勵友善養殖及尊重動物生命，鼓勵小朋友可以由自己開始發揮影響力，選擇非籠飼雞蛋讓更多母雞得到自由！下午則安排在靜思書軒與全校教師及志工隊深入對話，透過課程設計發酵及飲食消費的轉型，並鼓勵學校從營養午餐改變開始做起，友善畜牧愛護動物及尊重生命！
▲蘇小真執行長蒞校福德國小與全校師生進行食物轉型及永續發展演講。（記者林明佑翻攝）福德國小校長卓鴻賓表示，學校在113年度便由教師及學生和社區人士等共同組成學校生態行動團隊，實踐永續發展的第一哩路，就從學校營養午餐及食農教育開始築基做起，學校在開學前規畫3場次教師備課工作坊，結合課程對話及教學設計和透過訂定生態宣言雙管齊下的方式，從小培養學生在永續食物和環境保護的態度、情意及推廣三好校園實踐「做好事、說好話、存好心」能力。
蘇小真執行長指出，永續發展應從每個人自身做起，特別是在面對氣候緊急、物種滅絕和貧富差距等環境、經濟與社會問題時，改變不僅依賴企業或政府，而是每個人都能成為改變的力量。改變從看見開始！在行動之前，必須先了解問題的根本。儘管2050淨零碳排的目標看似遙遠，但我們不應只將責任寄託於教育，而是要積極參與，成為推動變革的關鍵力量。
彰化縣福德國小於開學初，由林東顯組長與胡憶文護理師帶領自治會學生，檢視學校的永續食物供應鏈，並統計各班每日午餐的剩食情況。透過教育宣導和生態宣言，學校積極推廣「惜食不浪費、珍愛地球」的理念，提醒學生珍惜食物的重要性。
在今年暑假期間，福德國小舉辦了為期五天的體驗教育營隊，課程內容豐富有趣，跳脫了傳統知識背誦的學習模式。透過遊戲和活動，小朋友在玩樂中學習食物從產地到餐桌的過程，培養食農教育的素養。此外，孩子們還參與創意料理體驗，勇敢挑戰自己平時最不喜歡的蔬菜，尤其是排名前三的茄子，讓學習過程既有趣又富有挑戰性。