奇異果令人意外的10件事！控血糖、預防抽筋⋯一天吃「●●顆」剛好

去了一趟奇異果故鄉紐西蘭，參訪了全球最大奇異果園、品牌合作的實驗室、包裝廠以及ZESPRI®公司總部，對於奇異果有了新的發現及健康上應用，想要來分享給大家：

1. 除了常見的有綠色和黃色奇異果，其實還有「紅色」奇異果存在。
2. 「綠奇異果」富含膳食纖維、奇異酵素，對於消化系統的幫助大，最適合無肉不歡、容易脹氣、排便不順的人。
3. 「陽光金圓頭」維生素C含量高，同時也有豐富的維生素E及葉酸，一天1顆就能提升免疫力、維持年輕的身體及皮膚狀態，常感冒、想美白淡斑或備孕女性可以多多攝取。

4. 「寶石紅奇異果」是近年新培育出新品種，除了上述營養素之外，花青素含量高，對於眼睛常酸澀、想要養顏美容、預防癌症等都有很大的幫助。
5.  異果屬於低GI食物，對血糖影響較其他水果小，第一二型糖尿病、妊娠高血糖的人可以當成每日水果清單，一餐1顆，一天不超過2顆屬於安全範圍。
6. 很多人預防運動後抽筋會吃香蕉，其實吃奇異果也有相同效果，豐富的鉀離子能有效維持體液及電解平衡，運動後來顆奇異果很不錯。

7. 奇異果不只對身體好，對大腦／情緒也好，吃奇異果可以強化腸道微生物，改善腸胃舒適度，並增加大腦／情緒功能。
8. 催熟後的奇異果質地柔軟，切片後可作為寶寶手指食物，訓練手眼協調能力；或是給牙口不好的長輩吃，其中的酸味和酵素也有「提振食慾」的效果，讓吃不下的長輩可以多吃一些。
9. 奇異果之所以那麼鮮美多汁，是因為採收前經過了實驗室的檢測評估，重量、硬度、顏色、甜度達到標準值後，才會收成，確保吃到的奇異果是最佳品質。
10. 千里迢迢從紐西蘭送到台灣的奇異果不會壞掉，答案是在「溫度控制」。如果你想要買回來的奇異果保存久一點，可以把奇異果放在冰箱冷藏；如果想要趕快享用，就把它放在室溫，並且和蘋果、香蕉、橘子（擇一）放一起，沒多久就會熟了；如果不小心一口氣催太熟，千萬不要丟掉，可以去皮後冷凍保存，打成冰沙營養一樣好。

以上，哪一點讓你覺得最新奇呢？

（本文獲營養師愛碎念-孫語霙營養師授權轉載，原文為：關於奇異果你可能會意外的十件事情）

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