【記者 陳姿穎／台北 報導】中秋節即將到來，台灣人心中的烤肉魂早已蠢蠢欲動！每年這個時候，「一家烤肉超級香！」的情景都會在大街小巷上演。炭火升起，肉香四溢，親朋好友們圍坐在一起，烤肉、聊天、賞月、吃柚子，這就是最具台灣味的「中秋節」了！
隨著時代的變遷，烤肉醬的口味也變得越來越多元。如何選擇最適合自己口味的烤肉醬，成了許多人煩惱的問題。一款風靡全球的調味神器——TABASCO是拉差辣椒醬（TABASCO Sriracha Sauce）成中秋烤肉新寵。這款辣醬的酸甜微辣味道，不僅僅是牛排的絕配，更被廣大網友推崇為「烤肉神醬」。無論是海鮮、肉塊還是蔬菜，每一口沾上TABASCO都能辣得過癮，酸甜好唰嘴！
TABASCO是拉差辣椒醬在台灣其實早已風靡，很多人認為只有在美式餐廳才能品嘗到，但事實上，在全聯超市就能輕鬆買到這款舉世聞名的辣椒醬。這款醬料不僅料理百搭，還能激發食材的無限潛力。不論是烤雞翅、五花豬肉片、牛排，還是海鮮、蔬菜，只要輕輕一刷，食材的風味就會變得更加豐富。更值得一提的是，這款醬料擁有100%純天然、無添加防腐劑、無過敏源、零脂肪、低鈉、低熱量等健康特性，讓你在享受美味的同時，也能兼顧健康。
作為美式百年的經典調味料，TABASCO辣椒汁有四大秘密不可不知。首先，它只用了三種簡單的原料——塔巴斯科辣椒、艾利島鹽和醋，卻創造出了讓全世界為之瘋狂的風味。其次，TABASCO的明星商品——TABASCO紅椒汁一瓶大約就能滴出720滴，這個都市傳說值得你今年中秋節親自驗證。第三，19世紀製作的TABASCO瓶至今仍然保存完好，這些古老的醬料瓶現存放於TABASCO博物館中，讓人不禁感嘆其歷史的悠久。最後，這款辣椒醬在白橡木桶中釀製長達三年，經過Mcllhenny家族的嚴格檢查後才會進行進一步加工生產，這種堅持與用心與製酒工藝無異，展現出百年來的不懈匠人精神。
因此，TABASCO是拉差辣椒醬如今已經成為台灣民眾心中的百搭神醬，不僅僅是經典的美墨料理、漢堡、披薩或墨西哥脆餅，不論是中式早餐如蛋餅、蘿蔔糕，還是經典小吃如外酥內嫩的臭豆腐、鮮味滿滿的蚵仔煎，甚至是越南河粉、韓式辣味炸雞、石鍋拌飯，都能刷上Tabasco，讓你每一口都能感受到它的獨特風味。有網友還分享了隱藏吃法：TABASCO是拉差辣椒醬搭配美乃滋是炸物的神配醬，或是搭配沙茶醬成為火鍋界的隱藏沾醬，真的是非常萬能。（照片業者提供）