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茶訊》智慧茶園-機採茶菁 為茶產業布新局

台灣捷報/孫慶璋a 2024.08.27 22:59

【記者孫慶璋/桃園報導】

農業部茶及飲料作物改良場(簡稱茶改場)指出,為解決茶產業從農人力高齡化與短缺問題,並為持續提高茶菁採收效率與品質。該場自民國111年起舉辦全國機採茶菁技術競賽,茶改場場長蘇宗振表示,今年茶改場8 月27 日首次利用該場之智慧化管理茶園辦理「2024 全國機採茶菁技術競賽」,當日邀請有限責任桃青農民生產合作社廖俊融主席講解採茶機操作要領與示範。這次競賽活動全國主要茶區縣市政府全數派員參加,共計有機械採茶好手19組57人,藉此推廣該技術擴散至全國。

 ▲圖說:(圖/茶改場提供)
 ▲圖說:(圖/茶改場提供)

智慧管理掌握茶葉生長契機 運用機採省工省時多利基

茶改場場長蘇宗振表示,利用機械採收的茶園必須控制茶芽生長整齊,茶農朋友可透過茶樹修剪枝技術、肥培及病蟲害管理來達成;倘若茶農擔心機採後樹勢易衰老之問題,只要機採作業時能控制採摘面勿過低,至少保留當季茶梢1~2葉母葉,再配合適當留養和肥培管理,一定可持續維持茶樹良好的生長勢,並確保茶葉的產量與品質。

蘇宗振場長說明,茶葉採收機械一般可分為單人式、雙人式及乘坐式採茶機等三種。乘坐式採茶機單價高,適用於坡度小、地勢平坦的茶園,面積太小或丘陵地茶園不適合作業。本次競賽採用雙人式採茶機,其適用於緩坡或小面積之丘陵地茶園, 3人一組進行採收作業,每公頃茶園約8~9小時即可完成,每天茶菁採收量可達2,000-2,500公斤,達到省工、省時及高效之目的。

技術競賽成績揭曉 由新北市坪林區獲得冠軍

茶改場補充說明,本次競賽場域種植茶樹為臺茶17號(白鷺),該品種具有樹型直立茶芽粗壯等特性,適合機械採收。配合智慧茶園的管理模式,推估此季臺茶17號經修剪枝樹冠整形後,從萌芽至採收約需45~48天,此時茶芽長至一心6~9葉為最適合機採之茶芽長度。機採茶原則以採嫩為主,透過機採作業剪取一心2~4葉或對口葉2~4葉之鮮嫩茶菁,此時之茶菁原料品質最佳,適合製造各種特色茶類。

一般茶葉品質主要取決於茶菁原料良窳,而本次競賽評審標準重質不重量,採剪茶菁重量僅占20 %,茶菁品質、茶菁採剪高度與平整度各占40 %。茶菁品質為評分關鍵指標,計算方式以標準芽數所占重量之百分比來進行評分,另一項評分重點,為機採後維持茶樹採摘面的平整度及最少需留1~2葉母葉,俾為下一季茶芽萌發的均一性及養分供應預作準備。

本次競賽經過各縣市選手激烈的角逐後,詳細名單如表一。該場說明,相關獎項將於11月中旬假南港世貿展覽館臺灣茶業博覽會進行頒獎。本次全國機採茶菁技術競賽期藉由各茶區機採茶高手現場技藝展現,互相切磋觀摩學習,在機採茶活動中期能為茶業薪火相傳做見證,持續提升臺茶競爭力。

表一、2024全國機採茶菁技術競賽獲獎名單

獎  項縣市及鄉鎮選手姓名
冠  軍新北市坪林區陳宥達、王盛翔、鄭佳宏
亞  軍苗栗縣南庄鄉謝念霆、莊國佑、安  凱
南投縣名間鄉陳進武、邱奕傑、廖哲強
季  軍嘉義縣番路鄉羅旭智、蘇偉銘、黃鴻仁
南投縣名間鄉陳佳宏、岳家敬、李諺維
臺北市文山區張倞叡、張君誠、張元溥
特別獎新竹縣關西鎮陳松壽、陳杏華、鄧杏菱
南投縣名間鄉蔡志彬、陳明嶸、李坤洲
花蓮縣瑞穗鄉謝瑋翔、李忠成、劉聖偉
臺東縣鹿野鄉張桓瑞、陳俊傑、李政樺
 ▲圖說:(圖/茶改場提供)

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