彰化榮家日照中心長輩手作古早味蛋餅　喚醒過往溫馨記憶

▲彰化榮家日照中心22日安排了「古早味蛋餅手作活動」，不僅能勾起大家的美好回憶，舒緩情感壓力，還能藉此訓練手、眼、腦的協調，達到療癒身心的效果。（圖╱彰化榮家提供）


【亞太新聞網/記者孔亮云/彰化報導】

中元節對許多長者來說，是一個容易引發傷感與懷舊情緒的節日，因此彰化榮家日照中心22日安排了「古早味蛋餅手作活動」，目的讓長輩們舒緩情感壓力。而這想法源自於日照中心的學員陳阿姨的建議，她提到古早味蛋餅這一台灣傳統早餐，不僅能勾起大家的美好回憶，還能藉此訓練手、眼、腦的協調，達到療癒身心的效果。


▲蛋餅製作過程簡單卻充滿樂趣，長輩們將麵粉與水混合成光滑的麵糊，倒入平底鍋中煎成薄餅皮，再加入雞蛋和玉米粒，一道傳統古早味蛋餅在長輩們的巧手下新鮮出爐。（圖╱彰化榮家提供）

工作人員準備了麵粉、雞蛋、蔥花、玉米粒、鹽和食用油等食材，當活動一開始，長者們便興致高昂地投入其中，主動分工合作。謝阿姨負責調製麵糊，劉阿姨則磨麵團，李大哥則在一旁專心煎餅皮，大家非常有默契配合，現場氣氛熱烈而溫馨。


▲最後大家邊吃邊聊，分享著彼此的故事，讓整個日照中心充滿溫馨的氣氛，度過了一個懷舊情懷與回憶的午後。（圖╱彰化榮家提供）   

日照中心主任陳桂枝說明，蛋餅製作過程簡單卻充滿樂趣，學員們將麵粉與水混合成光滑的麵糊，倒入平底鍋中煎成薄餅皮，再加入雞蛋和玉米粒，最後將餅皮對折煎至金黃酥脆。一道傳統古早味蛋餅在長輩們的巧手下新鮮出爐，大家邊吃邊聊，分享著彼此的故事，讓整個日照中心充滿溫馨的氣氛，度過了一個懷舊情懷與回憶的午後。
   
彰化榮家主任蘇再勝表示，這場活動不僅活絡了大家的互動，還針對失智長輩喚醒過往溫馨的記憶。透過手作蛋餅，長輩們在動手的過程中刺激了感官，提升了手眼協調能力，並在懷舊的氣氛中得到情感上的療癒，同時也成功營造出溫暖的社區氛圍，讓大家開心的聚在一起。