【應瑋漢 [email protected]】
近年國人飲食習慣西化，加上工作與生活繁忙，簡單加熱的即食調理食品受到消費者喜愛，艾佳國際貿易有限公司（以下簡稱艾佳國際）響應農糧署推動米榖粉及新興米食產業鏈政策，與慕里諾餐飲集團「BEPPIN PASTA」陳立勝主廚聯名合作，推出鹹豬肉及三杯雞2種口味的「米PIZZA」產品。
餅皮中添加國產米榖粉，外脆內軟的口感創造獨有產品特色，2款米PIZZA自即日起於全臺900家全聯福利中心門市上市銷售，邀請大家踴躍選購，品嚐不一樣的義式臺菜風味米食。艾佳國際表示，鑒於農糧署長期致力提升國產米價值及市場競爭力，本於愛護臺灣這片土地，支持在地生產在地消費的理念，特別整合米榖粉原料供應、餐飲集團產品開發、市場通路各方資源，響應農糧署推動特色米糧亮點產品，以國人喜愛的臺式熱炒風味，推出鹹豬肉及三杯雞2種口味之新型態冷凍「米PIZZA」產品於全聯福利中心銷售，餅皮採60％米穀粉與40％麵粉結合，使用氣炸鍋或烤箱加熱8–10分鐘即可食用，烹調簡單並兼顧購買便利性暨營養完整性，讓米飯跳脫基本主食定位，提升新的商品價值並滿足消費者求新求變需求，國產米不再只是一成不變的白飯，透過公部門、產業與通路端串連，也可作為西式主食，有不同口感與風味呈現。
本次推出之「米PIZZA」產品每份大小為6吋，份量適中，熱量不到400大卡，低於泡麵（417-640大卡/碗）、鹹酥雞（500-600大卡/份）、牛肉麵（750-870大卡/碗）及水餃（520-600大卡/10），主原料含米榖粉，比麵食產品可提供更高飽足感，適合作為三餐主食、餐間點心或宵夜，冷凍儲存有效日期可達1年，加上單人份量、簡單加熱即食、容易購買的優點，是現代人忙碌生活的幫手，在義式披蕯中以國人喜愛的臺式熱炒口味呈現，鹹香滋味搭配酥脆不油膩的餅皮，滿足大人小孩的味蕾，非常適合作為居家常備美食。稻米是國人最重要的主食，在農糧署推動米食創新多元發展的政策下，稻米在消費市場中的角色也愈來愈多樣化，艾佳國際整合原料、研發、生產、行銷及通路資源，開發以國產米榖粉製成之「米PIZZA」產品，期待能提供國產米消費新選擇，提升國產米使用量，並帶動稻米產業向上提升，歡迎國人多多選購「米PIZZA」產品，與全聯及艾佳國際共同相挺臺灣農業永續發展。