(觀傳媒嘉義新聞)【記者吳東林／嘉市報導】國立嘉義大學為輔導一般農民轉型有機農戶，鼓勵有志從農學生從熱愛自然生態做起，並希望一般社會大眾也可加入有機暨友善環境栽培之行列，特別於8月7日至18日為期12天辦理有機蔬菜、農場經營與行銷雜糧等，陸續完成受訓學員達2960人。
教育訓練班由農業部農糧署經費補助，課程規劃者為該校農場管理學位學程侯金日主任，主辦單位農場管理學位學程、協辦單位農藝學系。有機友善蔬菜栽培技術與分享班於8月7-8日最新開場，由農糧署郭璦榛技正講授有機及友善環境耕作輔導措施、該校兼任教師張山蔚老師講授有機肥料與液肥製作、蔬菜病蟲害管理，胡安慶講師講授蔬菜園水分管理及侯金日主任講授蔬菜田雜草管理與識別課程，並邀請桃園御圃有機農場、彰化台盛農場、雲林福田農場、台中荃賀生技農場4場場長分享經驗，了解大農場經營之道與小農場生存之道，讓對有機栽培業者與一般社會大眾受益良多。
有機農場經營管理與行銷班開兩場各8小時，規劃有機農場規劃與經營管理、有機農產品行銷策略、有機農產品資訊應用與網路行銷、有機農場品牌策略與創意行銷，分別由該校科管系盧永祥教授、行銷系蕭至惠教授、農學所畢業校友李惟裕場長、暨興大李皇照榮譽教授擔任講師，4門課程內容從農場規劃經營、農產品行銷策略、品牌建立與網路行銷，樣樣具備、內容精采、實用性高。
雲嘉南地區為台灣雜糧之大宗產區，113年7月有機及友善雜糧作物全台種植面積達2876公頃，國人養生風氣盛行，國產有機雜糧更是消費者所喜愛，因此授課學員2場達230位，課程涵蓋政策面與技術面，有機茶栽培管理技術與經營分享班，課程由農業部茶暨飲料作物改良場全力支援有機茶栽培管理技術、有機茶園合理化施肥與養分管理、有機茶園病蟲害管理等課程，並邀請桃園龍潭、嘉義竹崎石桌、南投名間、竹山、鹿谷等獲獎之有機茶農分享有機茶栽培經驗。113年7月台灣有機與友善栽培茶種植面積為667公頃，藉由此班之開設希望能拓展有機茶之種植面積，確保消費者能喝到最健康之有機茶。
嘉大農場管理學位學程侯金日主任表示，113年7月台灣有機與友善耕作栽培已達26176公頃，且種植面持持續增加，嘉大從109年來開始開設此課程，4年來開設30班，參與受訓學員達3000人以上。今年12班受惠學員更達1200位。學員年齡從15歲至82歲皆有，大部分年齡30-60歲最多，學歷大學、專科與研究所畢業達8成以上，更有博士畢業者來當學員。以職業類別從事一般農業之專業農達4成、從事有機農業栽培者約3成，社會大眾2成，有志從農青年與學生有1成，約450位左右40歲以下之學員，顯示有機農業與友善環境耕作栽培能吸引更多年輕人投入農業，對一般社會大眾也躍躍欲試，參與者可望得到最新專業知識與藉由栽培者經驗分享得到更多之經營之道，來強化自身專業之不足。而侯主任更表示，該校未來持續強化有機農業專業能力，希望能成為雲嘉南地區有機農業推動學校，持續服務從事有機與友善環境耕作之農民，將技術與產業與實際應用結合發揮更大效能。