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桃源國小運用在地食材烹調健康午餐 蟬聯全國午餐品質「午星獎」

品觀點/記者 賴君欣 2024.08.16 12:10

為使各級學校瞭解午餐菜單的多樣性,教育部辦理全國偏鄉中央廚房計畫聯合菜單-午星獎,113年度獲獎名單揭曉,高雄桃源區桃源國小運用在地食材,烹調美味健康午餐,再度榮獲「午星獎」,連續二年獲此殊榮,展現優質午餐菜單設計功力,也見到高雄市偏鄉學校在提升飲食健康方面的努力與創新。

↑圖說:桃源國小運用在地食材,烹調美味健康午餐,再度榮獲「午星獎」,連續二年獲此殊榮。(圖片來源:高雄市教育局提供)

連續兩年獲獎,也讓桃源國小營養午餐菜單受到注目;位於高雄與台東交界的桃源國小,以美味、健康為核心規劃午餐菜單,利用龍鬚菜、芒果、南瓜等在地食材,融入國際流行的料理元素,製作讓學生們都期待的每天午餐。連學生都敲碗等待的午餐,菜色多元、創新變化,產出包括義大利麵、玉米濃湯、枸杞花椰菜等多道菜色,同時也讓學生們在享用午餐,能充分體現在地食材與異國料理的結合,讓孩子們在享用午餐的同時,增進對健康飲食的理解。

↑圖說:桃源國小以美味、健康為核心規劃午餐菜單,利用在地食材,融入國際流行的料理元素,製作讓學生們都期待的每天午餐。(圖片來源:高雄市教育局提供)

高雄市教育局長吳立森指出,高雄市積極提升偏遠地區學校午餐品質,110年配合「教育部推動偏鄉學校中央廚房計畫」申請新建中央廚房9校、擴建中央廚房10校與成立3個食材聯合採購策略聯盟校群。111學年度第2學期計畫學校已全數啟用,涵蓋偏遠地區71校,超過1萬名師生受惠,達到偏鄉學童有同等飲食照顧目標;此次桃源國小再度榮獲「午星獎」,證明偏鄉小校也能從午餐創意發光。

↑圖說:學生都敲碗等待的午餐,讓孩子們在享用的同時,增進對健康飲食的理解。(圖片來源:高雄市教育局提供)

桃源國小校長涂宗成表示,學校再度獲獎,是對廚房夥伴在提升午餐品質、飲食教育的肯定,也為其他學校樹立榜樣,鼓勵更多學校致力於提升學校營養午餐品質的行列。

此外,桃源國小全校師生們透過努力,不僅提升學校的午餐質量,更進一步讓學生們在享用美食的同時,開拓了眼界,深入了解世界各地的飲食文化,實現了食育教育的目標。

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