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賞月吃月餅  今年飯店及烘焙業還有哪些創意及巧思呢?讓我們看下去!

理財周刊/ 2024.08.09 00:48

【理財周刊記者顏瓊真報導】再過一個多月就中秋節了,想吃月餅嗎?不用等到中秋喔,現在預購還有早鳥優惠;此外,在ESG浪潮下,不少企業做環保,連中秋月餅禮盒都能在吃完月餅後,化身燈籠或造型美觀的環保盒,此外,有些外盒設計還具有藝術感,可說,賞月吃月餅外的另一種風情。

意舍酒店中秋環保禮盒 老饕必點私廚菜入餡

中秋月餅禮盒,竟然可以這麼好玩!台北意舍酒店今年推出的「意起賞月中秋禮盒」,不只有8款獨家風味的廣式月餅,外盒還能改造成燈籠,環保又美觀。

8款廣式月餅口味,其靈感來自意舍酒店非常受歡迎的私廚菜單,變化成充滿驚喜的月餅,有「黑胡椒三星蔥」、自製獨門醬料的「雙椒XO醬蛋黃」、大人味「比利時巧克力」、清新淡雅「抹茶白玉」、鹹甜誘人的「蛋黃白蓮蓉」、「蛋黃烏豆沙」清爽口味的「金棗萊姆」、以及原料來自台灣小農的「地瓜紅豆」等各1顆,每一款餡料層次豐富,透過舌尖品嘗到細膩精緻的口味。

禮盒內更附有「嚴選台灣茶葉圓鐵盒」,特選南投小農直送的鐵觀音,甘醇溫潤又滑順,為中秋帶來一縷清香,以及「意舍LED蠟燭」,送禮心意更加別出心裁!

一盒售價1280元,2024年8月25日前預訂,享早鳥優惠價9折;訂購50盒以上,可享優惠價88折;單筆實付金額滿5000元,享台灣本島單一地址免運費!

台北大直英迪格酒店「IN底子・黃金比例」中秋禮盒  品極致美味

中秋佳節將近,台北大直英迪格酒店今年強勢推出「IN底子・黃金比例」中秋選品禮盒。禮盒設計及商品皆緊扣黃金比例為靈感主軸,禮盒設計以酒店建築外觀的「鸚鵡螺」造型呼應黃金比例2.0版的「黃金螺旋」曲線,搭配多巴胺色系的繽紛配色呈現英迪格品牌的精彩活力。

中秋送禮不僅承載著送禮者的誠摯心意,禮盒設計也多了玩轉藝術的趣味存在。外盒封套兩側的世界巨作插畫皆暗藏黃金比例的美學密碼,分別是米開朗基羅《創造亞當》、達文西《蒙娜麗莎》、葛飾北齋《神奈川沖浪裏》及維梅爾《戴珍珠耳環的少女》。

民眾可將禮盒的名作插畫和隨禮盒附贈的黃金比例版沿著切割線剝下,利用四款不同的黃金比例版找出世界名畫中隱藏哪些不同的黃金比例密碼。禮盒立馬變身可獨享或呼朋引伴一起挑戰的黃金比例美學桌遊。不只可把美味帶回家,還可挑戰解鎖禮盒中世界名畫的黃金比例密碼!另外,也可以將剝下的黃金比例尺放置在手機螢幕上。將手機開啟相機模式(4:3)來發掘並拍攝生活中的黃金比例之美吧!

中秋選品包含金箔原味蜂蜜蛋糕、金箔竹炭桂花鳳梨酥及大直英迪格獨家限定的黃金焙果烏龍原葉茶。自即日起開始預購,每盒售價1,580元,8月31日前預訂且完成付款享早鳥優惠85折;單筆訂購金額達12,000元(含)以上免運費。

福容月餅禮盒 5種美味團圓共享 絕妙搭配一次滿足

中秋佳節,是大家表達情意的重要時刻,送禮就要送到心坎裡。今年福容大飯店推出廣式經典「福容月餅禮盒」,五種精選口味,既保留經典,又展現創新風味。

禮盒內含御選蓮蓉蛋黃、極品棗泥核桃、典藏滷肉豆沙、馥郁清甜香柚以及秘製炭焙烏龍,每樣皆為飯店主廚精心監製,口感飽滿,層次豐富。每盒售價新台幣1,380元,即日起至9月17日限量販售。享福卡會員可享最高88折優惠,大量購買的企業客戶另有優惠選項。

福容廣式經典月餅,綿密內陷搭配細緻風味,顆顆飽滿,老少咸宜。御選蓮蓉蛋黃,細膩綿密的白蓮蓉入口即化,包裹著鹹香蛋黃,鹹甜交融,經典搭配讓人一試難忘;極品棗泥核桃,棗泥餡柔滑細膩,搭配香脆核桃碎,每一口都帶來豐富的層次感。

典藏滷肉豆沙,結合了傳統滷肉和甜美豆沙的雙重口感,是值得細細品嚐的懷舊滋味;馥郁清甜香柚,融合了柚子的清新酸甜,清新的味道在口中綻放,適合喜愛清爽口感的朋友。秘製炭焙烏龍,內餡以白豆沙與阿里山烏龍茶葉精心製作,茶香餘韻令人陶醉,是茶香愛好者的理想選擇。

《日錦製造所》2024中秋禮盒經典再現

以閃耀迷人的滿版金箔蛋糕表層打響招牌的台灣精品甜點伴手禮《日錦製造所》,今年中秋禮盒經典再現,集結最受歡迎的人氣三強「橡子豬蜜香鹹蛋糕」、「【金箔柚香蜂蜜蛋糕】,及「川椒花生橡子豬蜜香鹹蛋糕」同時登場,一次滿足各類送禮對象的喜好。甜鹹多層次的口感,不但為佳節團圓時刻增添驚喜感受,更將中秋送禮的體驗提升至前所未有的新高度。

主廚陳佑昇分享,品牌從2022年創立至今,四位創辦人一直在挑戰自我、開創新意,堅持「一季一新品」翻玩經典傳統點心,讓消費者季季能嚐鮮,但也意味著送禮季節不一定能買到經典款蛋糕,著實讓不少顧客感到遺憾。為了達成顧客佳節送禮的需求,《日錦》特別綜合常客們的反饋和過往銷售表現,挑選出歷年新品中最受歡迎的三款人氣蛋糕,作為2024年中秋節伴手禮盒。

其中,《日錦》首項作品是有「鹹蛋糕界愛馬仕」之稱的「橡子豬蜜香鹹蛋糕」,內餡是產量稀少、帶有清爽核果香氣的西班牙國寶伊比利橡子豬肉,搭配香氣濃郁Q彈的新社特級271香菇,鋪夾在香氣四溢的金箔紅柴蜂蜜雙層海綿糕體,堆疊出猶如精緻藝品般的鹹蛋糕,成功獲選為多家知名金融、精品、百貨…等品牌贈送頂級貴賓的禮盒。

為了讓禮盒擁有如精品般的尊榮感,《日錦》團隊從一開始的紙繩改用精品布款提把、原本的平面印刷也換成精刻壓紋燙金…,經過至少上百回的設計修調,投入超過150萬元,和不放棄的努力和堅持,皆是朝著能代表台灣精品伴手禮的目標紮實前進。

六福中秋禮盒開賣8/31前預定享早鳥88折優惠!

搶攻中秋送禮與團圓商機,六福旅遊集團推出橫跨各種價位的禮品,全面搶攻送禮、伴手禮、自購市場。粵亮廣式料理廚藝團隊親製的尊榮精品級月餅禮盒「遊月豐融 中秋禮盒」2,880元,中價位款「粵亮廣式料理賞粵中秋禮盒」1,280元,伴手禮則有粵亮廣式料理「靓禮-手作楓糖綠豆糕」620元。

入選百大伴手禮的一禮烘焙「百里桂香鳳梨酥」720元以及榮獲銀髮友善食品獎的一禮烘焙「法式蝴蝶酥」360元等,一次滿足不同賓客口感及各種價位需求,賞味之趣。8月31日前,月餅禮盒預購付款享早鳥優惠88折,大宗購買另享更超值優惠。

六福旅遊集團秉承永續發展理念,限量版的「遊月豐融」手工月餅禮盒,提倡永續環保和動物保育,躍動逐月的珍稀動物「犀牛、台灣黑熊、石虎、熊鷹」奔躍於禮盒上,隨盒附贈傳承百年的台灣本土茶品《寶茶》桂花烏龍茶,以及瓷都德化所燒造的陶瓷旅遊茶具組。

月餅則以創意粵菜聞名的粵亮廣式料理廚藝團隊親自製作,以饌入心,橡木子伊比利火腿、松露、黑鮪魚、烏魚子等奢華食材演繹中秋團圓,融合東西方矜貴風味,創新靈感,盡顯粵亮的創意匠心。

另「賞粵月餅」禮盒臻選三款口味,融合台灣在地經典風味,創新靈感,意兆嘉祥。「桂花包種」揉入百年茶香包種烏龍茶,再加入清新的桂花中和餘韻,雅致茶韻甜而不膩。「金龍鳳凰」以寶島鳳梨熬煮,巧配甘香鹹蛋黃,口感層次豐富。「遇見好柿」以洛神花和蔓越莓黃金比例搭配,再添入Q彈軟糯的麻糬,如甘如怡,桃山皮印刻生動柿子圖案,寄寓著遇見好事。怡饗秋月禮贈,以形寄思,以味傳情。

台北士林萬麗酒店「萬情皓月」中秋月餅禮盒 早鳥再享優惠折扣

  

月圓人團圓,闔家團聚的中秋佳節即將來臨,「台北士林萬麗酒店」與「愛莉莎的夢遊仙境 Elisa's Wonderland」共同推出2024 「萬情皓月」中秋月餅禮盒;經典鐵盒六入組,內含三款傳統廣式月餅:蓮蓉松子廣式月餅、烏豆沙廣式月餅、酒釀桂圓廣式月餅及三入茶香桃山月餅:靜岡濃韻焙茶月餅、鐵觀音棗泥月餅、紅玉紅茶烏豆沙月餅,9月1日前訂購享早鳥價NT$1,180 /組(原價NT$1,380)。

【萬情皓月】中秋月餅禮盒經典鐵盒六入組,結合萬麗酒店新穎摩登之品牌形象與愛莉莎的夢遊仙境之和風日系典雅,在口味與禮盒設計上皆以「新穎傳統」作為主軸規劃,特別選以傳統廣式月餅三入,並搭配細膩爽口日式桃山月餅三入。

此外,今年特別為喜愛廣式月餅的顧客提供另一款典雅紙盒五入組,內含烏豆沙廣式月餅二入及蓮蓉松子廣式月餅二入、靜岡濃韻焙茶桃山月餅一入,每盒售價NT$699 /組。

經典鐵盒與典雅紙盒,外盒設計皆選以萬麗酒店經典午夜藍為主色,搭配燙金月兔、月亮等經典節慶圖像,帶有創新活潑元素、展現傳統節慶氛圍、高雅細膩質感兼具之特色中秋月餅禮盒。

煙波「星月遙寄」禮盒,科技藝術結合傳統窗花工藝  8/30前預購享早鳥88

中秋節將至,煙波集團今年中秋禮盒突破以往設計風格,以「星月遙寄」為主題,融合科技藝術與傳統工藝,將古今的共融理念與真摯情感傳遞,亦如煙波近年致力於傳統文化與科技結合,加上永續經營理念,持續帶給大眾驚喜體驗。

「星月遙寄」設計概念如同一場「星際之旅」,而玉兔的形象不再是靜止的傳統符號,而是一個充滿活力的「宇航員」穿梭宇宙探索無限的可能。煙波專業設計團隊今年中秋禮盒透過衝突美學,獻給消費者耳目一新的收禮體驗,禮盒外觀採用雷射紙材,巧妙融合太空感與科技感,將隨燈光與角度的變化,閃爍多彩光芒,彷彿夜空中的星辰。打開禮盒,便能感受來自遙遠星空、乘載神話的祝福,團隊以「台灣傳統窗花工藝」為靈感,擷取其線條之美與簡潔的幾何圖形,以燙金技術細繪出內盒包裝「玉兔」形象,中間半圓形為其頭部,整體視覺以成雙的玉兔仰望

禮盒內含經典四酥組合八入裝,包括金沙酥、烏豆沙蛋黃酥、菠蘿鳳凰酥和流心奶黃月餅各兩入,售價1,680元,即日起至9月17日開放販售,8月30日前預購再享八八折早鳥優惠,售價1,480元,細將初心思念、乘載祝福的經典滋味,傳遞給每位收禮人。

星巴克精選中秋月光禮盒系列首推義式饗宴黑松露禮盒

中秋佳節即將來臨,今年中秋禮盒檔期星巴克以「圓月映心歡欣相聚」為主題,將中秋禮盒融入了各種相聚團圓時光的設計概念,與家人、自己的相聚、朋友相聚、動物們歡樂相聚,透過意象,相聚在此刻,打造今年溫暖的中秋禮盒。

今年主打全新推出奢華「月光饗宴」禮盒,以Life Style的生活概念,嚴選義大利松露系列「夏季黑松露蘑菇醬」、「白松露特級初榨橄欖油」和義式大蒜風味普切塔脆餅,搭配兩款簡約精緻的星巴克咖啡不鏽鋼杯和月光饗宴點心盤,搭配外盒精緻的設計,以人魚女神優雅地躍進深邃的海底,金色海浪線條與她的身影交織在一起,與海洋的深藍色形成鮮明對比,營造禮盒的奢華高雅感,是今年度星巴克中秋檔期的頂級奢華獻禮。

此外,近年推出的「星巴克玩味VIA禮盒」加入超萌Bearista熊熊和女神造型的製冰盒,內含綜合冰咖啡、抹茶粉、黑咖啡的VIA®系列產品,邀請顧客享受居家調理的樂趣,簡單享受一杯星巴克咖啡!

超過26款包括月餅禮盒、餅乾蛋捲、咖啡豆禮盒,即日起至9月5日,為期44天的預購期間,購買指定禮盒,單盒即可享中秋節好友分享券乙張且享有A店訂B店取貨服務,讓中秋送禮更加便利。自即日起至9月17日期間,凡購買月光系列禮盒乙盒,即可以優惠價$400(原價$500)購買冰/熱咖啡隨行外帶盒乙盒。

星禮程會員於自即日起至8月20日結帳購買中秋禮盒再享85折優惠、8月21日至9月5日結帳享9折優惠,邀請顧客以星巴克與親友團圓相聚,共享中秋美好時光。

大倉久和「秋月華彩」中秋月餅禮盒現正熱賣

隨著中秋佳節即將到來,大倉久和今年隆重推出「秋月華彩」廣式月餅禮盒,外包裝採用雅緻的八角型盒裝設計,盒面則以水墨華彩風格,揉合日式禪意意象,透過古典窗花以及薄幕般的朦朧美感,以燙金印刷營造出皎潔明月光下,喜迎貴客之迎客松意象。內盒則以典雅金色襯底,每顆月餅另用精緻的墨綠色盒裝,並勾勒出川流不息、松柏長青之意象,將祝福獻給每個獨一無二的你。

「秋月華彩」九入廣式月餅禮盒,包含蓮蓉蛋黃、金沙奶皇及養生雜糧三種經典口味。每一口都是中秋傳統的延續,象徵著團圓與幸福,為中秋夜晚增添光彩與甜蜜,讓團聚時光更加美好。

其中,蓮蓉蛋黃口味,由主廚團隊選用上乘蓮子,調出香濃蓮蓉餡,搭配精選紅土鴨蛋、從浸泡熟成、敲出蛋黃,並將蛋黃浸入米酒去腥增香、再經過烘烤,散發迷人香氣,與蓮蓉餡相互輝映,讓人讚不絕口。

而廣式經典口味,金沙奶皇月餅,選用台灣本土優質綠豆,搭配烘烤蛋黃,以及進口奶油,調和而成經典金莎奶黃餡,不僅甜而不膩,更帶有淡淡椰香,讓人再三回味。

養生雜糧月餅則是採用高纖南瓜子,搭配養生枸杞,白芝麻、以及富含「不飽和脂肪酸」的葵瓜子等五穀雜糧,揉合經典蓮蓉內餡,在養生與美味間,取得完美平衡,讓人愛不釋手。

一之鄉邀你購買月餅做公益

中秋送暖 經典品牌「一之鄉」於中秋佳節與「失親兒福利基金會」一同攜手合作,邀請您購買月餅支持公益,即日起訂購「秋日花影公益禮盒」,一之鄉將提撥禮盒所得10%,捐贈予失親兒福利基金會,延續每年回饋社會的理念也讓失親的孩童在團聚時刻,也能感受到社會的暖心,讓愛無限延伸。


 今年特別推出湛藍星空禮盒,珍藏金色月亮及蘇式月餅兩款手工特色商品。每年中秋銷售一空的「金色月亮」使用純手工烘焙工法,將栗子手工研磨融入餅皮內,色澤金黃耀眼。獨家的椰奶鹹蛋黃內餡鹹香不膩,讓人一試難忘。XO烏魚子蘇式月餅,純手工桿壓出多層次的餅皮。結合頂級烏魚子內餡,刷上金粉高貴雅致,每一口都能品嚐到餅皮層次與內餡的濃郁。送給摯愛的親友最高貴,最誠意十足的中秋好禮。

 一之鄉曜兔盈月三層大禮盒,層層充滿好心意!多款主廚月餅品嚐各式餅皮內餡豐富多樣、烙印可愛玉兔的三笠燒,還有新品紅烏龍蜂蜜蛋糕,運用在地台東鹿野紅烏龍茶葉,醇厚的紅茶香氣讓蜂蜜蛋糕口感更加豐富。

「中秋限定」的黑蒜櫻桃鴨廣式月餅,使用櫻桃鴨腿肉結合濃郁黑蒜香,創意研發,讓味蕾感受到不一樣的衝擊。質感三層式掀蓋外盒,表現月兔中秋團聚金閃的喜悅設計,絕對是送禮的上乘之選。


今年中秋多款精緻禮盒,滿足不同送禮需求,自即日起至9/8,選購可享85折起優惠之外,大宗訂購及企業送禮團購都另享優惠價格。

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