2024臺灣美食展，昨天(5日)是最後一天「Ha Food客家主題館」，也邀請第一屆客家小炒全國爭霸賽冠軍，帶來兩道具有客庄特色的雞湯，非常吸睛，民眾也把握最後機會，搶購美食、餐券，買氣依舊強強滾。 「接下來呢！我會把雞先放下去，好，這一個剝皮辣椒就先放雞了，不用給肉，不是，仙草的雞後下。」 白嫩嫩的竹筍，為剝皮辣椒雞湯加入清甜風味，客家小炒爭霸賽冠軍得主，運用客庄在地食材，推出2款具有客庄特色的雞湯，花東剝皮辣椒雞湯和關西仙草雞湯。 第一屆客家小炒爭霸賽冠軍業者 劉雪玲：「竹筍和薄皮辣椒和雞湯，加在一起味道十分合，是很清甜的，我又加了一項蟲草菇，加進去，它的味道會更加清甜。」 有得買 有得吃，還可以跟大廚學廚藝，為期4天的美食展，傳統與創意兼具，吸引來的人潮與商機，業者很有感。 參展業者 劉木蓮：「我們有特別加入客家梅乾菜的巧克力這樣子，對，這個是還滿特色的，就還有吸引滿多人，看到這個比較特別的巧克力而來。」 參展業者 彭筱婷：「我覺得買氣或曝光的話，其實客家館的宣傳都還不錯。」 而從實際數據來看，今年四天展期，共吸引超過10萬4千5百人次，較去年成長5.23%。 交通部觀光署副署長 林信任：「跟去年比起來，今年的這個人流也好 ，銷售成績也好，還有大家臉上的笑容也好，都比去年更好。」 主辦單位也預告，明年美食展將於8月1日到8月4日展開，網羅各界冠軍食材，不只讓民眾吃好料，更希望藉著美食文化，讓世界看到臺灣。