2026臺灣美食展客家館 重現《臺灣漫遊錄》經典美食

(中央社訊息服務20260803 10:10:00)「2026臺灣美食展」邁入第3天，迎來周末人潮高峰，「嚐藏客家」客家主題館將客家保存食物的歲月智慧與在地物產轉化為當代飲食饗宴，人氣持續升溫，吸引廣大饕客爭相造訪。

客委會特別邀請駱進漢主廚重現《臺灣漫遊錄》中的經典美味「煎𧊅仔（田雞）」，以香煎工法將傳統客家香氣入菜，勾起質樸的文化記憶；「客庄金獎名店」由牛稼莊獻上「客家風味涼拌肚王」，融合傳統酸香桔醬與特有Q梅，勾勒出酸甜爽口的涼拌佳餚；「客味Fusion」時段則由吳昇蓉主廚呈獻「涼拌茶油椿菇粄條」，特選清香苦茶油溫潤入味，交織出香氣濃郁、酸甜開胃的創新客家涼拌料理；「客味實踐」安排職人帶來風味咖啡、精緻甜品、客家粄食與在地好果分享，讓現場民眾大飽口福。

展區現場匯聚35家優質品牌，提供從客家酸柑茶、經典擂茶、職人苦茶油，以及手作烘焙餅乾與精釀飲品等豐富品項。參展品牌展現出客家食材在精緻餐茶搭配上的無限可能，吸引許多青年族群與家庭顧客駐足選購。

展期倒數最後兩天！凡於客家館現場消費滿1,288元即可兌換限量「嚐藏客家保溫袋」，現場亦有豐富問答活動與業者專屬優惠折扣，誠摯邀請全臺民眾把握週末假期前往世貿一館參觀選購！