衛生福利部桃園醫院日前舉辦了「風濕免疫疾病健康講座」，由風濕免疫科主任王淳峻醫師及營養師黃蘭茜共同主講，吸引了眾多民眾參加，深入探討類風濕性關節炎的疾病認知及抗發炎飲食策略。
講座中，王淳峻醫師詳細講解了類風濕性關節炎的相關知識。他強調，類風濕因子（RF）與類風濕性關節炎存在一定的關聯，但RF陽性並不代表必然罹患此病。許多因素如感染、年齡、腫瘤或肝炎患者皆可能導致RF報告偽陽性。主要症狀包括關節紅腫熱痛，尤其在手部掌指關節及近端指關節，手腕、腳趾、腳踝、膝蓋等四肢關節也可能受到影響。
營養師黃蘭茜則針對風濕免疫疾病患者的飲食提出建議。她指出，類風濕性關節炎伴隨發炎反應，透過飲食調理減少發炎非常重要。她推薦地中海飲食，並建議患者維持理想體重，攝取均衡飲食及足夠蛋白質。此外，每天應攝取三份蔬菜和兩份水果，選擇不同顏色的蔬果以攝取各種植化素，這有助於抗發炎。
部桃風濕免疫科個管師蕭郁陵補充說明，避免油炸食物、抽菸及喝酒，因為這些行為會刺激免疫系統的發炎反應，加重病情。她強調，透過正確飲食和健康生活習慣，可以有效控制類風濕性關節炎的症狀。
此次講座活動成功提升了民眾對風濕免疫疾病的認識，並透過飲食衛教幫助患者減少發炎反應。活動提供了充分時間讓病友了解疾病和提問，促進了病友間的交流與支持，增強了病友及其家屬的自我照顧能力。對於有疑慮的民眾，建議就近尋求風濕免疫科醫師的專業諮詢。
本文章來自《桃園電子報》。原文：桃園醫院報你知！類風濕性關節炎的秘密 健康飲食助你少發炎