台中市知名燒肉店「和牛EMPEROR」，在4月被爆出店內存放多項過期食材和醬料，遭衛生局重罰144萬元，且要求停業，不過，事發3個月後，業者突然在臉書預告，將在8月5日重新開業；對此，台中市衛生局回應，尚未同意復業，若業者違反規定自行復業，將依《食安法》規定，最高可處300萬元罰鍰。
「和牛EMPEROR」在去年10月開幕，主打頂級的燒肉體驗，卻被離職員工檢舉，指控店內使用過期肉品，衛生局也證實此事，並給予重罰；然而，業者昨天（29日）大動作宣布，將於8月5日重新開業，更預告店內已準備最高級的A5和牛特別套餐。
「和牛EMPEROR」在臉書宣布，將在8月5日重新開業。（擷取自和牛EMPEROR臉書）
對此，衛生局指出，業者日前曾提出復業申請，但相關申請內容，卻沒有明確說明逾期肉品的處置方式，目前已請業者補正中，但尚未收到補正資料，加上該案涉詐欺罪，仍處調查階段，衛生局一併函詢台中地檢署表示意見，尚未收到回函。
衛生局表示，尚未同意業者復業，若業者違反規定自行復業，將依《食安法》重罰300萬元罰鍰；另外，因業者不服台中市政府的行政處分，已提出行政救濟，目前還在審理中，至於罰鍰部分，業者已辦理分期繳納，預計今年可以全數繳清。（責任編輯：蔡玉英）