【記者 薛郁雯/台北報導】JR東日本大飯店台北將於今年8月開幕滿三週年，即日起至9月30日，飯店於各餐廳推出各式美食祭典。Brilliant鉑麗安全日餐廳推出「日本美食祭」日本國產牛吃到飽、HAYASE日本料理推出日本東北六縣為主題的「魅知國懷石」套餐、凱華樓中華料理則推出全新的「乾隆延壽御膳套餐」，還有一系列的周年慶住房優惠專案。
日籍行政總主廚石原雅弘(Masahiro Ishihara)率領各餐廳推出美食料理。即日起至9月4日，Brilliant鉑麗安全日餐廳日本美食祭活動，首先推出「香煎日本國產牛」、「海鮮大阪燒」與同集團姊妹品牌飯店-日本東京車站大飯店同步推出的「咖哩牛肉鍋」，海鮮生食區則有「鮮魚和風沙拉」、「蔥燒和牛握壽司」、「鰻魚手捲」以及「明太子烤生蠔」，湯品則有「北海道風味魚湯」、「牛蒡奶油濃湯」，熱食區則是增加了「味增香蔥烤魚」、「沖繩炒苦瓜」及「海膽奶油燉飯」。經典菜色則有饕客喜愛的「威靈頓牛排」、「普羅旺斯香草烤羊肋排」及「法式燉牛舌」…等。 週一至週四午、晚餐及週五午餐成人每人1,480元起、週五晚餐及週六日午晚餐成人每人1,680元。
圖：（右）日籍行政總主廚石原雅弘(Masahiro Ishihara)率領各餐廳推出美食料理。（圖/業者提供）
以城堡小鎮仙台為空間設計主題的「HAYASE」日本料理，料理長郡司行雄因應炎夏即日起至8月15日推出風雅細緻的「鰻魚盡享懷石」套餐，補氣肥美的白鰻製成多道清爽味美食，搭配精心挑選的食器，視覺與味覺皆感到消暑清爽。8月16日至9月30日期間還有以日本東北六縣為主題的「魅知國懷石」，選用夏日當季的海鮮與蔬菜等食材，以日本東北六縣的特產呈現出令人清爽氛圍的餐點，餐廳還有專業唎酒師可幫客人以各種來自日本東北清酒搭配美食料理，體驗有如瞬間來到日本的雅緻，套餐售價3,500元。
以宮廷料理演繹美食風味的「凱華樓中華料理」，由超過30年的廚藝經驗的楊德興主廚掌杓，招牌料理「黃袍北京烤鴨」選用3.3至3.5公斤的櫻桃鴨，以鴨的原汁原味和師傅的燒烤功夫進行爐烤，烤後的外表有如披上黃袍般的油光發亮。此次凱華樓中華料理特別推出全新的「乾隆延壽御膳套餐」，套餐有以花膠、黃金蟲草、刺參等煨煮的「直隸佛跳牆」，選用黑毛和牛煎炙的「日本骰子和牛肉」、還有「胡同金沙龍蝦球」、「乾隆一品煨鮑魚」、「降龍桂花鱘龍魚」…等精緻宮廷美食，套餐售價3,280元。
體驗精彩可期的旅程，JR東日本大飯店台北開幕三週年慶以日本東北三大祭進行布置：青森縣「睡魔祭」、秋田縣「竿燈祭」及宮城縣仙台「七夕祭」為元素進行佈置，讓旅客感受日本東北文化祭典的佈置氛圍。飯店因應開幕三週年推出「繽紛．多彩」的三週年慶住房專案，為了讓更多旅客預訂優惠專案行程，週年慶住房專案優惠延至10月31日，適用所有房型，每晚4,400元起，同時加贈「Colorful Coupon開業三週年優惠券」，內容含自助餐下午茶七折優惠券、凱華樓中華料理1,000元抵用券、HAYASE日本料理用餐加贈牛舌兌換券、客房升等券、套房優惠券等多種好康優惠。更多詳情請洽JR東日本大飯店台北官網：https://taipei.metropolitan.tw/stay/plan/3rdAnniversaryStay.html
原始新聞來源 JR東日本大飯店台北開幕三週年，祭出精彩美食及住房優惠專案 臺灣郵報.