（觀傳媒中彰投新聞）【記者廖妙茜/台中報導】一場台灣琥珀色烏魚子的華麗轉身即將展開，今年中秋，「魚香涎」首度推出全新烏金中秋禮盒，將傳統烏魚子融入全新活力，打造出「烏金月華燒」、「烏金布列塔尼」、「烏金鳳凰酥」和「烏金雪磚餅」等四款創新口味。今年中秋主打品不僅是傳統文化與現代創新的完美詮釋，更承載著魚香涎的品牌願景-讓年輕人愛上烏魚子，並將其推廣為亞洲的魚子醬，讓世界看見台灣的美味名產。魚香涎中秋禮盒現已上市，除了官網外，8月中旬起，也將在新光三越和大遠百中秋預購刊物上開始預購。各大電商平台也提供獨家規格的禮盒，方便消費者選購。
作為中秋最奢華的禮盒，四款第一次推出的中秋系列餅皆經過精心研發，力求為消費者帶來最佳的味覺享受。主打品「烏金月華燒」，融合了魚香涎一條龍養殖的完美品質烏魚子成品與傳承八十年的台灣傳統漢餅秘方，餅皮酥脆、奶油香濃。「烏金布列塔尼」則融合東西方精華食材，包括烏魚子、法式布列塔尼餅乾與細膩香濃的奶油綠豆沙相互搭配。其中在去年中秋登場的「烏金雪磚餅」也是魚香涎的超強主打品，以金黃烏魚子與牛奶餅乾混合，灑上雪磚表面，無論是室溫、冷凍或烘烤，均展現獨特風味。尤其回烤後，烏魚子風味更濃郁，口感更脆。而「烏金鳳凰酥」巧妙結合了烏魚子、鳳梨冬瓜餡及鹹蛋黃，展現東方食材的經典創新風味。禮盒包裝以「霸月烏金」為整體視覺概念，採用琥珀烏魚子的金黃作為主色調，搭配搶眼的文字排印手法，象徵著魚香涎烏魚子將以霸氣的姿態佔領中秋節及味蕾。
▲經過多次試驗與調整，「烏金月華燒」最終選用傳統漢餅餅皮，使烏魚子的鮮味得以完美釋放。
（圖/業者提供）
魚香涎自品牌成立以來，堅持養殖到成品的一條龍模式，確保每一片烏魚子的品質。其烏魚子符合ISO和HACCP的國際認證標準，並榮獲ITQI國際風味絕佳獎章二星獎與AA TASTE AWARDS全球無添加驗證指標二星榮譽。品牌也合作頂級的生鮮超市Mia C'bon、台北誠品南西店的神農生活，並將在8/29~9/17於新竹巨城SOGO三樓進行中秋快閃專櫃活動。更與多家指標性上市櫃企業合作，作為送禮選擇，充分展現其品牌實力與產品魅力。
▲中秋禮盒新體驗，琥珀烏魚子與東西方甜點的完美融合。
（圖/業者提供）
魚香涎在產品研發上不斷創新，也與不同產業進行聯名活動、跨界合作，也曾推出了烏魚子bagel、烏金高粱香腸等創新商品。近期與外貿協會攜手參加國際食品展，希望尋求海外代理合作。業者表示，品牌希望通過不斷的創新和市場推廣，讓烏魚子這一台灣珍饈走向世界，獲得更多國際消費者的青睞。魚香涎官網：https://www.yuxian.tw/