夏天紫外線強烈，每當有室外活動時，除了要避免中暑之外，也要注意預防曬傷，不過除了塗抹防曬產品及戴墨鏡、穿外套等物理防曬之外，其實還可以透過飲食來幫助減少曬傷的狀況，以免紫外線仍然會不小心鑽進我們的皮膚，對此，營養師張宜臻也提出幾種「吃的防曬乳」來降低曬黑風險。
圖／擷取自FREEPIK
張宜臻營養師在臉書《好食客》指出，以下六種防曬飲食可以從內到外幫助我們達到防曬目的，她首先提到，維生素A可以幫助維護皮膚、黏膜的健康，並有助於保水、防止乾燥，因此可以多吃豬肝、地瓜和南瓜等食材；維生素C則具有抗氧化的作用，能幫助減少紫外線對皮膚造成的氧化傷害，日常可以多補充芭樂、苦瓜、甜椒和奇異果等蔬果。
張宜臻營養師還說到，維生素E可以幫助清除自由基、防止肌膚受損與暗沈，過去有研究指出，搭配類胡蘿蔔素一起吃可以幫助減緩及預防紫外線造成的紅斑，日常可以由堅果種子或未精製全穀雜糧來獲得這類營養素；另外，ω-3脂肪酸則可降低體內發炎反應，防止UVB誘導的紅斑，飲食上可以從鯖魚、鮭魚或直接食用魚油來攝取。
除此之外，多酚類有抗氧化、抗發炎的特性，以幫助減緩紫外線對皮膚的損傷，研究也發現食用葡萄有助於提升皮膚對曬傷的抵抗力，而綠茶中的兒茶素則可以幫助預防紫外線引起的紅斑性發炎損傷；還有，類胡蘿蔔素可減少皮膚光損傷，過去研究發現像番茄中的茄紅素即可改善皮膚曬紅情形。
不少人認為吃檸檬、香菜會容易曬黑，對此營養師也表示，最主要原因是因為這些食物含具有光毒性的「呋喃香豆素」，所以一旦只要接觸到又立刻曬到太陽，就會引起類紅腫、水泡等類似曬傷的症狀，然而這都僅限於接觸到皮膚範圍，若是飲食則要吃到非常大的量才可能造成這種情形，因此營養師也建議不要再用檸檬敷險，以免不但沒有美白效果，反而增加曬傷的風險。
延伸閱讀