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【 大成報記者蕭宇廷/臺中報導 】「第四屆台灣百大糕餅伴手禮」頒獎典禮,17日在台中市登場,中華民國糕餅公會全國聯合會理事長周子良表示,今年許多業者利用水果、當地食材等研發出新口味,設計上也走向環保包裝;還有許多年輕人加入烘焙業。而典禮除規劃金質獎、優質獎、良質獎等獎項以表揚入選業者,使成為消費者採購伴手禮商品的指標。聯合會也將與各通路廠商簽署MOU;更希望政府協助行銷到國際市場,讓全世界看見台灣優質的糕餅伴手禮產業。
這次頒獎典禮在17日在潮港城國際美食館舉行,由中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會主辦,結合6都1省22縣市糕餅公會,攜手發掘、匯集全台各縣市特色優質伴手禮業者;周子良、立委何欣純、食藥署副署長林金富、商業發展署副署長陳秘順、台中市政府經發局主秘倪世齡與工策會總幹事黃于珊等人都出席。
周子良指出,中華民國糕餅公會全國聯合會為振興糕餅及伴手禮產業,與6都糕餅公會、台灣省糕餅公會聯合會,及全台22縣市糕餅公會,合作舉辦台灣百大糕餅伴手禮,今年邁入第四屆,報名情形相當踴躍,吸引全台各縣市糕餅業者參與評鑑,透過競賽相互學習與交流,以提升糕餅和伴手禮產業的發展。
周子良表示,今年許多業者利用水果、當地食材等,製成糕餅、麵包與蛋糕,讓口感風味獨特及豐富多元;也有採用純天然無添加等,口感風味獨特且豐富多元,強調健康新趨勢;設計上也走向環保包裝,符合ESG的全世界趨勢;或是結合景觀特色來推廣在地觀光景點;還有許多年輕人加入烘焙業,真的是可喜可賀。
此外,這次活動同時邀請百家業者一起展示得獎產品,透過互相學習交流,促進產業進步及共榮共好。公會也將與各通路廠商簽署MOU,協助業者們推廣產品、開創新商機。
未來也會協助業者加強行銷宣傳力,增加更多的銷售通路,並向機關單位推薦送禮時、優先採購獲獎產品,藉以「立足台灣、放眼全球、行銷全世界」,讓產品走出發源地、走進台灣各縣市;更希望政府協助行銷到國際市場,讓全世界看見台灣優質的糕餅伴手禮。
主辦單位指出,這次評鑑標準包含在地特色主題性、整體造型與創意設計感、商品產業發展潛力、口感與風味、方便攜帶、精美環保包裝等;並規劃金質獎、優質獎、良質獎等獎項,表揚入選的業者。
而自眾多佼佼者中脫穎而出、獲得「優質獎」的多利多國際食品,所販售的「黃金愛文芒果乾」,吃來順口且富含汁液,更有味覺上的新體會與妙巧思,推出以來大受市場歡迎。
多利多創辦人兼總執行長王多利指出,獲獎的皇家禮盒及禮盒內,最重要的主角黃金愛文芒果乾,之所以取名「黃金」,是因為想到一句老話「有土斯有財」;而金黃綻發美麗色澤的芒果乾,除了天然健康,更有送禮者祈祝收禮者「金衣玉食、一生金貴」的深切含意。
至於這款號稱「地表最強」的黃金愛文芒果乾,係嚴選台南玉井現採愛文芒果、台灣果農栽種、新鮮直送,產品天然無色素、無香精、無防腐劑;採低溫烘焙72小時,每13公斤鮮果、僅烘得1公斤的芒果乾,一顆芒果僅切厚實2片。
因應中秋送禮,多利多瞄準台灣人好客、愛送禮並追崇精品的心態,推出「精品皇家禮盒」,用象徵大地的咖啡色與市場上競品做出區隔;尤其設計外圓內方,貌似時尚包的禮盒,更是希望受贈者擁有皇室般的禮遇與款待。
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