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各色玉米滋味大不同

獨家報導/獨家報導 2024.07.17 15:19
(圖/農業署)

獨家報導 記者張祥鈺/綜合報導

各色玉米滋味大不同!認識玉米的品種,你最常吃哪種?

玉米品種、顏色非常多,有黃色、白色、紫色的,都各有特色!

一起來瞧瞧吧~

►甜玉米-白龍王

白色甜玉米,株高約為160-165公分,穗位高45-50公分,果穗長度為18-20公分,甜度可達16-17度。

►甜玉米-夏強

黃色甜玉米,中南部適合栽培。株高約為180-190公分,穗位高50-60公分,果穗長度為17-18公分,甜度可達16-17度。

►黑糯玉米-台農5號

植株外觀及果穗整齊,籽粒大、果皮薄、色澤鮮麗、香Q好吃、微甜。

►白糯玉米-台農6號

糯質玉米,中早熟,高產且抗倒伏性強,果型粗長、穗行整齊、口感黏Q適合炭烤或水煮。

►硬質玉米-台農7號

生長勢強健,中早熟,具有每公頃8-10公噸高產潛能、抗倒伏、抗南方型銹病等好管理的特性,適合輪作制度及機械收穫!

主要作為飼料、食品加工或製成玉米片粉等用途。

►青割玉米-台農8號

可做為青芻料(主要用於餵養反芻動物)。為適口性佳且營養價值頗高的芻料,故有「芻料之王」之稱。

葉片保綠期長,田間自然環境下無銹病病徵發生。不論水煮、炭烤食用,或脫粒炒菜均適合!

►甜玉米-佳穗9號

黃色甜玉米,植株生長強健,株高約為200-210公分,穗位高75-80公分,果穗長度為20-22公分,甜度可達15-16度。

►白玉米-台南22號

適應性佳且食用風味良好,推出後廣受農友喜愛,為目前市面上販售的烤玉米和蒸煮玉米主要品種!

►甜玉米-台南26號

為耐熱超甜玉米,抗葉斑病及銹病,適合有機栽培,在不同的栽培環境都有穩定的表現,

四季均可種植,含糖量高、食味品質佳且耐貯藏。

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提醒大家玉米宜盡速煮食,風味較佳。

如需儲存,應以塑膠袋包裝,避免脫水,存放於冰箱冷藏室內,以不超過7天為宜。


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