3年內抓到第2次！美國進口牛舌竟藏弓蟲

食藥署今(16)日公布最新邊境查驗不合格名單，一批自美國進口的冷凍牛舌被驗出感染「弓蟲（Toxoplasma gondii）」，該批25.81公斤全數得依規定退運或銷毀。食藥署表示這是3年來美國牛舌中第2次被發現寄生蟲。

食藥署副署長林金富表示，這批由英絡國際有限公司進口的美國牛舌被檢出弓蟲感染，總重25.81公斤，已在邊境被攔截，將依規定退運或銷毀，並未進入國內市場。食藥署統計資料顯示，在過去3年內已有2批從美國進口的冷凍牛舌被檢出寄生蟲。

林金富表示，美國牛舌近3年內還有一次被檢出寄生蟲，上次檢出的是住肉孢子蟲，目前針對美國進口牛肉各部位都會維持監視查驗，持續全面檢驗包括動物用藥、寄生蟲、組織等。

疾管署指出，免疫正常者感染弓蟲通常無症狀，少數急性感染者可能出現淋巴結腫大、倦怠、衰弱及中度發燒等症狀。懷孕婦女若無抗體感染弓形蟲，可能傳染給胎兒，尤其在懷孕初期，可能導致流產或死胎。疾管署提醒，肉類應加熱至66度以上或冷凍至-20度滿24小時，烹調過程中避免試吃，並徹底清洗接觸過生肉的手和廚具。孕婦應避免接觸不明來源的貓和清理貓沙，如需清理應戴手套並洗手，以預防弓蟲感染。