（觀傳媒中彰投新聞）【記者廖妙茜/台中報導】近十年來，食安的問題，帶動著飲食教育的興起，大家開始聚焦在學童的營養午餐、食材的來源，甚至食育人才的培育，然而，在台中已成立19年的康善基金會，十年前已經一步一腳印在全台各地的學校，開始進行播種計畫，以『均衡飲食』、『病從口入』、『減糖大作戰』等，三個不同的主題，藉由兒童行動劇的方式呈現，已經在全台巡演超過550場次，觀看便當超人的學童超過11萬人。
▲2024便當超人澎湖限定《善的傳遞》與會來賓大合照。
(圖/記者廖妙茜拍攝)
今年十月康善基金將跨海到澎湖巡演便當超人，試想如果有一齣推廣健康飲食的兒童劇，能夠在離島的校園內巡演，那應該就是做夢吧！為了實現讓離島的兒童也能認識便當超人的夢想，歡迎大朋友和小朋友一起來支持便當超人澎湖圓夢計畫，只要捐出500元，康善基金會將贈送澎湖限定版便當超人杯墊乙個，以及大米缸永續關懷協會提供來自0403花蓮地震受災農友的有機白米600克裝乙包。善的傳遞，可以讓一筆捐款幫助兩個地區，歡迎大家踴躍參加！
康善基金會執行長閻靜玉表示，這次將帶著便當超人跨海到澎湖巡演『減糖大作戰』，就是因為減『糖』的議題不斷的被大家討論及重視，不論是肥胖、慢性病或是癌症，都與『糖』有密切的關係，但是要養成良好的飲食習慣減少『糖』的攝取，減糖不是禁止吃糖，而是從營養標示認識糖的多寡，再藉由分享來達到減糖。食育的目標不是只有『能知道』，而是要落實在生活中『能做到』。
康善基金會董事長張繼森 (前臺中榮總副院長) 認為，戲劇是一種很棒的衛教方式，國內外都可以看到很多用戲劇方式來做不同主題的健康宣導，因此，近三年康善基金會和實踐大學食品營養與保健生技學系合作，進行校園巡演的問卷調查，發現看完戲劇以後，對學生的吸收效果確實有幫助。在研究調查發現，學童想吃甜食或喝含糖飲料，主要的動機是因為正餐攝食量不足與同儕影響。
看完『便當超人兒童劇』減糖大作戰後，在營養知識的部分，學童對減少糖攝取的好處、喝白開水的優點和減糖技巧具有顯著性差異效果並可以持續至戲劇介入後六個月。在食物認知的部分，看完戲劇以後，發現學童對堅果與牛奶需要每天補充的認知率是有顯著增加。另外，在含糖飲料或加工零食，需要每天減少攝取的認知也具顯著改變。每天不吃甜食、不喝含糖飲料及多吃健康的食物，對學童來說是非常容易的事情，在看完戲劇後六個月具有顯著的差異。研究發現減糖行動劇的對學童在學習減少糖類攝取的飲食技巧與相關的營養知識具有長期且正面影響效果。