確保食安 南市衛生局抽驗飲冰品44件3件不合格
台灣好新聞/ 記者李文生／台南報導
1 年前
記者李文生／台南報導
為維護民眾食用冰品安全衛生，台南市政府衛生局6月間派員至各店家抽驗，共抽驗44件飲冰品及配料。衛生局表示，經檢驗結果，有3件冰品檢出腸桿菌科超標，已依法通知業者限期改善，並輔導業者落實製程及原料貯存須符合衛生規範準則。
衛生局表示，微生物如超標，顯示業者在製作過程中，存在衛生狀況不佳、溫度保存不當、食材、器具、包裝等遭受污染，或工作人員的衛生狀況不當等造成。已依法要求業者限期改正，屆期未改正，可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。呼籲業者加強製程環境及容器與器具的衛生、注意原物料貯存溫度、工作人員衛生、定期更換製冰機或濾水器濾心等，從源頭降低可能造成微生物污染的風險，確保冰品安全及衛生。
衛生局表示，夏季高溫細菌容易孳生，建議消費者至衛生優良的店家選購，並留意製作場所的環境衛生、容器清潔、冰品原料有無加蓋及工作人員手部清潔等。購買後，2小時內飲用完畢，不宜放太久，避免產生腸胃道不適症狀。民眾如有食品衛生問題，請電洽免費服務專線0800-285-000。
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