去年紅豆，受到小犬颱風的影響產量減少，價格也跟著提高，為了推廣國產紅豆，農糧署舉辦烘焙創意賽，並呼籲民眾多支持國產紅豆，以減少產品碳足跡，為環保盡一份力。 紅豆混合奶霜的綿密內餡，捲在抹茶千層裡面，加上幾朵紅豆泥製作的小花點綴，來自苗栗的甜點業者，將屏東萬丹紅豆與法式甜點結合，展現獨特的風味。 甜點工作室主理人 彭小姐：「可以用這樣，我們國家的很優秀的紅豆，來做這樣的甜點，可以激發一些不一樣的巧思，可以做一些，有這些土地很香的味道，去結合這樣的法式的甜點。」 使用紅豆做的麵包與甜點，在業者的創意運用下，展現不同風貌，農糧署也預計將和37家業者合作，共同行銷超過110項紅豆烘焙產品，希望提升國產紅豆的買氣，以需求帶動生產。 農業部農糧署副署長 蘇茂祥：「鼓勵烘焙業者用國產的紅豆，第一個我們就能夠，這一個，讓我們的一個產品碳足跡最短，我們國產紅豆都是非基改的，所以基本上國產紅豆營養價值很高。」 由於臺灣的紅豆從70年代起，出口市場逐漸被中國等國家取代，目前以供應國內需求為主，農糧署辦活動行銷推廣，強調支持在地農產品，活絡產業的同時，也能減少碳足跡。