【威傳媒記者陳舒奈報導】
瞄準暑假聚餐商機，茹曦酒店Sunny Buffet於七月至八月推出全新德式料理吃到飽饗宴，不用出國便能品嘗到道地的德國美食，讓饕客們盡情享受大口吃肉的快感，也能體驗德國獨特的飲食文化。Sunny Buffet假日下午茶980元+10%、平日午餐和晚餐1,080元+10%、假日午餐和晚餐1,280元+10%。除了推出新菜單外，同時針對團體聚餐需求規劃 「團體訂位專案」，10人以上平日午餐和晚餐時段每人1,000元、80人(含)以上享最優惠價每人980元，而假日則需每人再加價200元，如此優惠的方案，快相約朋友一同來享用德國美食吧。
德國由於身處歐陸中央，飲食文化與歐陸物產產地有關，德國人特別愛好肉類，尤其是豬肉，聞名遐邇的德國料理都是豬肉製品為主，常佐以馬鈴薯泥、德國酸菜食用。Sunny Buffet期間限定二個月，推出近10道全新德國美食，菜色從配菜、主食到甜點，種類十分多元，全餐期都在餐檯上無限量供應，並為饕客們獻上必吃的德式家常美食，第一道「培根酸奶烤洋芋」，選用進口馬鈴薯，質地較為細緻，經過高溫烘烤至金黃色，撒上焦香酥脆的培根，最後配上清爽解膩的酸奶醬，外層酥香中心濕潤綿密，是道純粹卻又經典的料理。第二道則為「松露野菇手指麵」，手指麵是德國南部常見的主食之一，主要食材為馬鈴薯、麵粉及奶油，由主廚純手工擀製，搓揉成麵糰後，再塑形成手指狀，汆燙水煮過後，與野菇一同翻炒至焦黃，最後加入松露醬，提升整體的風味層次，還可以品嘗到馬鈴薯製麵條的軟糯甘甜，是讓人無法抗拒的德國美味。
喜歡大口吃肉的老饕們，千萬別錯過多道主廚精選的德國料理，有「德式烤豬腳佐圈腸」、「巴伐利亞烤雞」、「維也納炸豬排」及「匈牙利燉牛肉」等，「德式烤豬腳佐圈腸」可謂經典中的經典，一道料理便能嘗到三種德國國民美食，圈腸使用了德國白腸，煎至上色帶有香氣，而德國豬腳運用杜松子、月桂葉等多種香料小火慢滷，滷至入味後再以高溫烘烤至表面酥脆，搭配上傳統的德式酸菜，是不容錯過的異國風味。「巴伐利亞烤雞」則有別於一般的全雞，選擇了方便食用的雞腿部位，將雞腿加入數十種香料醃製調味一天，經低溫烤20分鐘，表層均勻受熱，外皮香脆且有光澤感，光看了就令人食指大動。
「維也納炸豬排」及「匈牙利燉牛肉」為奧地利及匈牙利的德語區傳統美食，亦在東德地區廣為流傳，同時也是德國人餐桌上十分常見的家常料理。「維也納炸豬排」以簡單調味的豬排裹上特製的酥炸粉料，高溫油炸後呈現金黃酥脆，佐以酸甜清爽的櫻桃醬，搭配在一起實在絕配，吃過便讓人想一再回味。「匈牙利燉牛肉」則依循東德傳統的料理手法，加入紅酒、紅椒粉等香料，燉煮兩個小時，牛肋條經燉煮後，肉汁豐腴香氣十足，入口便能感受到肉質的香彈滑順，是令人難以抵擋的好味道，容易一不小心就多吃了好幾塊。
Sunny Buffet為饕客們準備了三道傳統的德式甜點，首先是選用夸克起士特製的「德式起士蛋糕」，夸克起士為德國極具代表性的起司之一，脂肪較低口感微酸，使得起士蛋糕濃郁香醇帶點酸，底層搭配上自製的塔皮，口感細緻且爽口，是必嘗的德國甜品，接著是風靡多國的「林茲塔」，起源於奧地利的林茲市，後來流傳至德國，成為當地的傳統甜點，塔皮以手工搓揉，均勻混合麵粉及堅果，內餡淋上清新酸甜的覆盆子醬，表層再使用薄麵皮製作格狀的花紋，經過烤製後香氣撲鼻，富有層次口感，最後是「德式酥菠蘿蛋糕」，使用三大經典原料「奶油、麵粉、糖」，攪和成麵糰後，進行隔夜發酵，烘烤過後，頂部呈現不規則狀的酥菠蘿，一口咬下，先是品嘗到上層的香酥，再來是蛋糕體的蓬鬆感，奶香可口，滋味迷人。
茹曦酒店Sunny Buffet位於交通便利之處，鄰近捷運小巨蛋站，用餐空間挑高16層，環境寬敞舒適，同時，設有全台北市最大、可容納60席賓客的自助餐私人包廂，於暑期獻上全新的德式經典菜色，未來將持續以各國美食作為主題，每兩個月推出不同的異國饗宴，讓消費者不用出國也以味蕾遊歷多國，品嘗異國滋味。
(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)
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