CNEWS匯流新聞網記者胡照鑫、施建宏／台北報導
吃播是時下流行的美味傳遞方式，由台北人氣火鍋肉老大頂級肉品涮涮鍋與美國肉類出口協會共同合作舉辦第一屆「金吃獎」，除了推廣口感極佳兼具永續低碳的美國菲瑞牛，更鼓勵參賽者打開想像力玩出新吃法，吸引眾多網紅網美踴躍參與，昨(19)日舉辦頒獎典禮，在眾多作品中肯定各項創意與表現，民進黨台北市黨部主委張茂楠與雷格斯台灣區總裁許恆豪特別到場祝賀。
知名主廚梁培松與家人共同開設的肉老大涮涮鍋 ，以視覺感極佳的雲霧肉塔，在火鍋界開創美味新視界。第一屆金吃獎三月底開跑，5月開始進行網路人氣投票，參賽者運用多元運鏡的方式，並以短影音吃播呈現百變美牛新吃法，不僅讓更多民眾認識美國菲瑞牛肉的低碳低脂特色，搭配肉老大的特色湯底更在網路上掀起一波討論。
美國肉類出口協會處長吳秋衡表示，高度肯定業者在這次吃播活動中的巧思與用心。牛肉是世界上消費量第三大的肉類，台灣95%以上的牛肉，仰賴進口，對比日本、澳洲等產地牛肉，美國牛肉更是深受饕客喜愛。美牛有品質穩定、等級明確、質優價平、及各部位供應無虞等四大優勢，透過多樣美牛的吃法，吸引不同族群的消費者認識美牛特色。
▲肉老大創首屆金吃獎，頒獎典禮現場，用菲瑞牛打造雲霧肉塔，相當吸睛。
肉老大行銷經理梁志隆長期觀察社群口碑的擴散力，認為吃播比賽是一種全民運動，運用社群平台，像是抖音和IG Reels，堆疊出美國牛的多樣吃法 ，開創全新的網路聲量。今年特別鎖定肉老大菜單的新品低脂美國菲瑞牛，並搭配明星火鍋的湯頭，像是紹興醉雞鍋與特色牛奶鍋，讓網友盡情發揮想像空間。
「肉老大的美國菲瑞牛肉片竟然比我的臉還大!」、「油花分布好美喔!菲瑞牛簡 直是搭配火鍋的極品」、「油花分布好美喔!菲瑞牛簡直是搭配火鍋的極品」、「菲瑞牛是美國穀物飼養，肉的風味充滿獨特香氣！」60組以上的短影音內容，由肉老大精選30組短影音，並由金吃獎評審團選出16組入圍創作者，再從中評選出各獎項的優勝者。
梁志隆認為，吃播創意吃法讓許多網友感到新奇，進而想分享給好友達到高流量散播的效果，評選過程看到小卷搭配美牛、巧克力泡芙加美牛、梁師傅特製胡麻醬加美牛等創意，對肉老大來說，可望成為新菜色的創意來源。
「除了特色低脂的菲瑞美牛，新品蒸煮鍋成為網友必吃的菜色。」梁培松主廚今年特別研發的蒸火鍋，將小蒸籠放在個人火鍋上，不到1分鐘鮮甜的海鮮輕鬆現身，是業界首創個人火鍋搭配蒸海鮮。肉老大不僅運用台式火鍋湯頭開創多元特色吃法，在頒獎典禮上還展示許多隱藏版的新鮮吃法，運用低碳美牛打造全新風味美食。
照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照
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