（記者陳奕廷／綜合報導）近日，台北市蛋商公會公布最新消息，指出本週產地價和批發價再度下跌，每台斤分別降至27.5元和37元。這已是蛋價連續第五次下降，創下近兩年來的新低。面對持續低迷的市場買氣，台北市蛋商公會呼籲餐飲業者適度降價，以刺激消費需求。
圖／蛋的產地價和批發價再度下跌，每台斤分別降至27.5元和37元。（記者陳奕廷攝）
根據農業部最新的雞蛋產銷資訊平台數據，國內目前有3569萬隻蛋雞投入生產，每日生產量達12萬1700箱（每箱約200顆），這一數字已超過國人每日12萬箱的需求。隨著夏季到來，雞蛋進入消費淡季，產量增加導致剩餘雞蛋數量逐漸增多。
台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，國內雞蛋供應過剩的情況非常嚴重，不僅雞蛋的買氣低迷，整個市場的農產品買氣也不景氣。雖然產地已經開始自主淘汰寡產雞，但雞蛋數量依然過多。他希望生產端能進一步控制數量，否則雞農可能需要尋求政府的援助。
劉威志指出，目前的產地價和批發價已逐漸接近蛋荒爆發前的水平。南部已有業者因為雞蛋量過多，將其直接餵豬，或是以低於市場行情的價格拋售。這樣的情況進一步加劇了市場的供需失衡，迫使價格持續走低。
圖／市場上雞蛋數量過剩，現在只能通過降價來刺激消費需求。（記者陳奕廷攝）
面對這一情況，台北市蛋商公會理事長林天來表示，市場上雞蛋數量過剩，現在只能通過降價來刺激消費需求。他呼籲餐飲業者適度降價，以促進買氣，讓消費者能切實感受到價格下降的好處。林天來強調，只有通過降價促銷，才能有效拉抬低迷的市場買氣，達到供需平衡。
隨著夏季的深入，雞蛋市場仍將面臨供過於求的挑戰。專家建議，除了降價促銷外，生產端應該採取更加積極的措施來控制雞蛋供應，以避免價格進一步下跌。消費者方面，則可以利用這一機會，以更實惠的價格享受各類雞蛋製品。
蛋價的持續下跌既是市場供需失衡的反映，也是餐飲業者和消費者的挑戰和機遇。通過合理的市場調整和積極的消費促銷，市場買氣有望逐步回升，實現健康的市場循環。
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