端午飄粽香 環保局源頭來把關

地方中心∕花蓮報導

為維護花蓮縣民健康，有效防止「具食安風險疑慮化學物質」流用於食品，避免造成食安事件，花蓮縣環境保護局於端午節前夕針對使用或販售「具食安風險疑慮化學物質」場所辦理專案稽查，清查甲醛、蘇丹色素及硼砂等具食安風險疑慮化學物質，並輔導業者落實化學物質「四要管理」，且與業者建立夥伴關係，合作防堵食安事件的發生。

▲花蓮縣環保局派員輔導訪查。（圖／花蓮縣環保局提供）

縣長徐榛蔚表示，端午將至，若欲購買粽子或是相關食品時，應慎選食材配料，避免購買顏色太過鮮豔、來路不明的產品，並選擇包裝完整、標示清楚之食品較有保障；另外也請業者確實做好化學物質之管理，「落實做、仔細做」，才能有效地杜絕具食安風險疑慮化學物質進入食品鏈，避免影響廣大民眾的身體健康，確保花蓮縣朝向永續發展目標邁進。

業者紛紛推出各式應節食品之際，縣長徐榛蔚非常重視食品安全，為了防範「具食安風險之化學物質」流用於食品，責成環保局針對兼售「具食安風險疑慮化學物質」場所辦理稽查，以加強化學物質源頭管理，防堵具食安風險疑慮化學物質流用於食品製造或加工。

環保局於訪查中，加強宣導「化工原料四要管理」，並請業者務必落實化學物質管理，其中四要管理分別為：要「貯存分區」、要「標示明確」、要「用途告知」要「流向記錄」，並請業者落實化學物質管理，以避免具食安風險疑慮化學物質流用於食品製造或加工。