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(有影片)/溫馨傳承‧粽香四溢 榮家端午包粽「趣」長輩重拾回憶

觀傳媒/ 2024.05.30 19:07

(觀傳媒彰化新聞)【記者陳雅芳/彰化報導】端午節即將來,為讓住民感受節日氣氛,彰化榮家今(30)日舉辦「溫馨傳承‧粽香四溢」活動,邀請關懷小丑協會的莊秀美老師前來,與安養住民及日照中心學員一起包粽子,讓長輩們在包粽子的過程中重拾美好回憶,享受節日的喜悅。

▲粽香飄千里,端午節前夕,彰化榮家舉辦「溫馨傳承‧粽香四溢」活動,大家一起包粽子,讓長輩們重拾記憶、體驗包粽子的樂趣。
(記者陳雅芳攝)

莊秀美老師介紹,這次活動特地製作古早味肉粽,餡料豐富,包括五花肉、紅蔥頭、花生、板栗、香菇、鹹蛋黃和菜脯等,內餡則用五香粉、胡椒粉、醬油和砂糖等調味料爆香炒熟。滷過的五花肉和香氣撲鼻的花生、香菇,讓粽子的味道更層次分明,非常適合長輩的口味。

活動開始後,陳奶奶和莊奶奶立即展現出熟練的手藝,不用指導就能快速包好一串粽子。方大哥也不甘示弱,高喊「我也來」,並在現場展示他綁粽子的高超技術。其他長輩在老師和志工媽媽的指導下,學習摺粽葉、放餡料、綁繩子,過程中充滿了歡聲笑語。長輩們看到自己親手完成的粽子,露出了自豪的笑容,直呼這是一個難忘的端午節體驗。

▲粽香飄千里,端午節前夕,彰化榮家舉辦「溫馨傳承‧粽香四溢」活動,大家一起包粽子,讓長輩們重拾記憶、體驗包粽子的樂趣。
(記者陳雅芳攝)

粽子下鍋蒸煮後,陣陣粽香瀰漫在空氣中,現場充滿了濃濃的節日氛圍,粽子出鍋後,長輩們迫不及待地品嚐,對於粽子的黏Q口感和豐富的餡料讚不絕口,對莊秀美老師的調味和自己的手藝都感到非常滿意。

莊秀美老師特別提醒大家,香菇雖然增添了粽子的香氣,但由於體積較大,容易噎著,長輩們吃粽子時應該小口進食,避免噎到或嗆到。此外,粽子因為是糯米製成,較為油膩,容易消化不良,建議飯後可搭配富含消化酵素的水果,減少腹脹的不適。

▲粽香飄千里,端午節前夕,彰化榮家舉辦「溫馨傳承‧粽香四溢」活動,大家一起包粽子,讓長輩們重拾記憶、體驗包粽子的樂趣。
(記者陳雅芳攝)

彰化榮家主任史浩誠表示,包粽子是傳統節日中凝聚家族情感的重要活動,非常感謝張榮發慈善基金會、莊秀美老師和佳格食品公司的支持。這次活動不僅傳授了包粽子的技巧,更喚起了長輩們對往日美好時光的回憶,讓大家一起度過了一個溫馨而難忘的端午佳節。

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