【焦點時報/記者張淑慧 報導】一向廣受美食饕客推崇的義享時尚廣場再度迎來餐飲生力軍！樂多多集團旗下的台式火鍋品牌「狂一鍋」正式啟動新的店鋪擴展計劃，看好高雄餐飲市場的潛力，於義享時尚廣場開設第14家直營店。這家新店位於高雄義享時尚廣場5F，提供排骨酥、客家鹹湯圓、生炒花枝等台灣常見的街頭小吃，並將其改造成火鍋料理。這樣的創新結合將挑戰傳統口味，為顧客帶來更多可能性。這種將台灣在地美食和火鍋料理相結合的概念，必定會再次迎合那些尋求極致美味的美食愛好者的口味。
義享時尚廣場5F「狂一鍋」主打台灣小吃與濃郁醇厚的火鍋湯底相互結合，推出包含功夫排骨酥、蒜香蛤蜊、生炒花枝、燒酒烏骨雞蛤蜊、霸氣魷魚螺肉蒜、藥膳大雞腿，以及超台的客家鹹湯圓鍋等各式風味，套餐價只要389元起，就是要讓人用平價實惠的價格，輕鬆滿足每個人的台灣「胃」。樂多多集團董事長林少鈞指出，不僅研發團隊積極投入品牌口味的推陳出新，另外更大力邀請以「台菜95味」邏輯，將台灣料理發揚光大的黃景龍主廚，為「狂一鍋」設計出讓人食指大動的「客家鹹湯圓」湯底。黃景龍主廚表示，營造出「客家鹹湯圓」湯底濃醇口感與香氣渲染力的秘密武器，正是「台菜95味」中的胡椒粉與紅蔥酥，而如何將大家熟悉的「湯品」轉換為適合火鍋的湯底，則是研發過程中最大的考驗。透過桌邊以豬油炒香五花肉，依序將乾香菇、蝦米、蒜頭入鍋爆炒，再注入高湯與蒜苗，湯滾後放入紅白湯圓，最後以胡椒粉、紅蔥酥、香菜與芹菜來提味，香氣撲鼻的絕妙創意融合，絕對適合喜愛台式風味的朋友們到店體驗。
而「狂一鍋」菜單中的另一亮點，則是以每天現炸獨家配方醃製排骨酥所製成的功夫排骨酥鍋，搭配溫潤爽口的柴魚高湯，消費者可以依據個人喜好任意搭配牛/豬/雞肉或是海鮮，讓食材口感更加豐富多層次，令人回味無窮，一舉成為最暢銷的招牌套餐。自2021年狂一鍋第一家門店開幕以來，光是排骨酥的總銷售量，堆疊起來就高達200座台北101大樓。且套餐內容均附蔬食自助吧、主食附餐，餐後再來個霜淇淋，才算是圓滿整個新台式火鍋的儀式感。
歡慶「狂一鍋」於高雄義享時尚廣場5F開幕，6月1日下午5點即將開始試營運特別企劃，當日推出限量100組的「全品項鍋物套餐買一送一」(每組最多4位，以價格較高者計價)，想要嚐鮮的朋友們，可別錯過這次難得機會。
【狂一鍋–新台式火鍋】高雄義享店
地址：義享時尚廣場 5F(高雄市鼓山區大順一路115號5F)
訂位專線：(07) 559-0200