近日北部某間知名連鎖壽司店遭民眾爆料，在用餐時竟在壽司內看到活生生的蛞蝓，顧客夫妻表示已經吃到最後一盤，才發現最後一顆花壽司有蛞蝓從裡面扭出，在事後店家處理態度也相當消極，事件一出引起熱議。對此，有醫師就出面提醒，只要是蛞蝓、蝸牛或是福壽螺等受汙染的生物，不管是生食或是吃到遭爬過的菜葉，都有可能會感染「廣東住血線蟲」，進而提高腦膜炎風險。
圖／民眾爆出在某知名連鎖壽司店用餐時發現蛞蝓。（翻攝 爆料公社）
醫師陳志金提醒，遇到這類情況要小心可能會有寄生蟲感染的風險，特別是廣東住血線蟲所引起的「嗜酸性腦膜腦炎」，常見的症狀包含發燒、頭痛、噁心嘔吐、全身痠痛，嚴重時除了癲癇及昏迷之外，還可能會導致死亡，而這樣的狀況不僅發生在生食蛞蝓、蝸牛及福壽螺的時候，就連牠們爬過的蔬菜也都容易會有傳染的風險，需要特別注意。
根據疾管署表示，這種寄生蟲通常會侵入食用者的腦部、脊髓等神經組織，造成各種神經學症狀，因此患者大多都會出現腦膜炎，伴隨急性且劇烈的頭痛，如果寄生蟲已經侵犯到眼球，則會造成視力受損。陳志金醫師指出，全球第一例遭到這種寄生蟲感染的病例就是出現在台灣，在台南一名15歲日本男孩的脊髓液中首先發現幼成蟲；另外，在30多年前也曾經出現一家五口因為生吃蝸牛，而造成全數感染喪命的事件；國外也有受此感染的案例，澳洲某位19歲橄欖球員就因為吞下活蛞蝓，導致終生癱瘓，最後也不幸喪命。
因此，陳志金醫師也向民眾特別強調，千萬切記不要生吃蝸牛、蛞蝓及各種螺類，也要避免讓孩童接觸到這些帶有感染源的生物，此外，有習慣進行生機飲食的族群要記得確實洗淨要吃的蔬菜、水果，才不會讓殘存在表面的寄生蟲及病菌被吃進體內，造成嚴重的感染問題。
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