【記者 林明佑／台中 報導】明道中學餐旅群於18日舉辦第三十六屆畢業成果展，本次主題為「食拿酒穩，餐與未來」，緊扣明道中學永續教育目標與國際趨勢SDGs，並落實教育部與農業部之「食農教育」，以「田園農村風格」為出發，從原產地到餐桌，不僅縮短了食物的旅程，也拉近了我們與大地的距離。
▲明道中學畢業生們將象徵各分組的器具代表物傳承給學弟妹們，象徵薪火相傳明道餐飲學習精神不絕。（記者林明佑翻攝）畢業成果展由汪大久校長以「三層蛋糕」揭開序幕，象徵專業及學業步步高升，西餐、中餐、烘焙、飲調、餐服同學，則在舞台上秀出特色服裝及菜餚，展現專業及自信，應屆畢業生們更以七種語言別韓語、日語、英語、國語及台灣本土語言客家語、閩南語、賽德克語等，述說在明道三年的成功與感謝，藉由「語言」與國際接軌，而傳承是明道最美的風景，畢業生們將象徵各分組的器具代表物傳承給學弟妹們，象徵薪火相傳明道餐飲學習精神不絕。
▲明道中學畢業成果展由汪大久校長以「三層蛋糕」揭開序幕，象徵專業及學業步步高升。（記者林明佑翻攝）伴手禮禮盒由餐飲科與設計群攜手合作，結合本次主題「田園農村」，中餐組以有機南瓜製作「南瓜包」，口感香甜軟Ｑ；西餐組以香椿製作「香椿拌醬」，香味層次豐富；烘焙組製作的「南瓜歐包」，低脂外酥內軟；飲調組以烏日在地藥草，製作「野草茶包」，清爽養生，伴手禮盒融合健康飲食、創意食材、設計包裝，展現明道餐飲科多元發展與創新的教學成果。
▲明道中學畢業成果展的目的是讓畢業生展示這三年來的學習成果，同時也為學弟妹提供學習的機會。（記者林明佑翻攝）專題創意組以「天」衣無「鳳」，無所不「貝」，參加全國專題競賽且入圍群科中心決賽，專題與食農教育結合，使用鳳梨餵養天然酵母、果肉製成果乾，再將其結合成「鳳梨貝果」，養酵母的鳳梨皮亦可當堆肥，將頂芽再種植，台灣鳳梨產業有無限商機。
▲伴手禮禮盒由明道中學餐飲科與設計群攜手合作，結合本次主題「田園農村」。（記者林明佑翻攝）餐飲科第36屆學生會會長陳昱蓉同學表示，同時擔任會長及班長兩項重責大任，認為「溝通協調」是最困難的，比起領導一個班，會長的責任是三倍，壓力也會更大，不管是從中協調、分配工作都是一門大學問。
明道中學校長汪大久提到明道中學餐飲管理科自民國75年成立，是全台第二所設立餐飲科的學校，一路走來篳路藍縷，而今年四技二專統測餐旅群各考科平均分數，皆超越全國餐旅群平均分數的前標，更有兩位70級分的同學，展現明道的孩子不僅技藝高超更是學藝雙全，餐旅群每年錄取高餐及國立頂大的同學更是年年破六成。
明道中學汪大久校長強調，當年汪廣平老校長獨具慧眼創中台灣第一，在明道創設餐飲管理科，透過與業界合作，參與了光復節酒會，擦亮明道餐飲科的招牌，並且積極培訊選手參與各種技能競賽，獲獎無數聲名大噪，培育出許多台灣餐飲業界的人才，更站上世界的舞台，明道餐管科不再是當年說破嘴才有人願意來唸的科別，已是全台灣最夯的科系，讓許多同學搶破頭列為第一志願就讀的科系了。
此次畢業成果展的目的是讓畢業生展示這三年來的學習成果，同時也為學弟妹提供學習的機會。最重要的是，讓家長們感受到子女們的成長與進步。期許畢業生們在未來能夠繼續堅持自己所熱衷的夢想，不斷前進。
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