竹北傳承燒烤（川味烤魚，川味肥腸魚） 蒙古包裡吃美味

【記者范麗玉  新竹報導】

竹北自強北路和嘉興路交叉口，有一片空地，上面豎立著一座座的蒙古包，是一間餐廳-傳承燒烤（川味烤魚，川味肥腸魚），聽美麗的老闆說幾年前為了疫情社交距離而特別設置，現在看來別有番風味，有時候風大，有時候微風徐徐，想像置身在無限風情的漠北，頭頂著星空點點的天穹，瀟灑地吃肉喝酒。

旁邊就是竹北鄰近喜來登商圈，客人過來這邊超級方便，旁邊小路旁都可以停車，也不會影響自強南路的交通，來到這邊，不論家庭聚會或三五好友，氣氛都很嗨，周遭都是都市水泥叢林，這樣的用餐超有趣。

走近竹北傳承燒烤，就散發著一股誘人的烤肉串香氣，讓人忍不住食指大動。餐廳蒙古包裝潢特別，擺設簡潔大方，有種漠北的氛圍。

店家招牌的川味烤魚，比較像水煮魚之類的，食材還有菇類、鴨血等，味道超特別。魚肉新鮮，入口滑嫩，肉質鮮美，加上特製川味醬汁，麻辣清爽，讓人回味無窮。魚皮烤得酥脆，十分美味可口。這道菜絕對是這家餐廳的招牌之一，值得推薦。

除了招牌菜，餐廳還提供了各種口味的燒烤料理，包括牛肉、豬肉、雞肉等。此外，餐廳的服務態度也十分周到，讓人感受到賓至如歸的溫馨。

另外店家招牌推薦的就是九層塔烘蛋，超級美味的，這種做法應該叫做炸蛋，外皮金黃酥脆，裡面的蛋液則是軟嫩可口，加上九層塔的香味，讓整道菜更加美味。搭配上特製的醬汁，味道更加豐富，令人欲罷不能。

竹北傳承燒烤，無論是獨自前來品味，還是和家人朋友共聚一堂，吃飽喝足之後，從樓梯走上鐵皮貨櫃，別有一番都市傳奇景致。