台中市知名燒肉店「和牛EMPEROR」，遭爆料使用過期食材，衛生局稽查後，發現店內存放多項過期食材和醬料，台中市衛生局長曾梓展今天（16日）表示，和牛EMPEROR勒令停業，並重罰144萬元起，此外，台中市法制局接獲9人申訴，反應用餐後腸胃不適就醫，要求退費。
曾梓展指出，經過稽查後，共有12品項食材過期，包括日本豆瓣醬、韓國豆瓣醬、昆布高湯、蜂蜜檸檬濃縮飲料、石榴濃縮飲料、味噌、冷麵，其中牛肉就有18箱219塊，重量不等過期，過期時間3到5個月不等。
該店家原本發出聲明，強調多達18箱的過期牛肉是拿來給員工訓練用，但卻遭狠狠打臉，台中市府昨天（15日）強調，查獲的過期食品，有些就放在使用區裡，疑似以經被客人吃下肚，這方面將秉持「高度懷疑」的態度近一步釐清。
台中市政府和相關單位討論後，已命和牛EMPEROR勒令停業，曾梓展說明，直到業者能清楚說明和證明，沒有銷售過期肉品給消費者為止，並根據《食品安全法》，重罰144萬，後續會依調查進度，進行罰金加重處罰。至於吹哨者檢舉獎金，曾梓展表示，爆料員工可獲罰緩的一半作為獎金，若認定是重大食安事件，將再追加獎金200到400萬。
對於目前是否有證據，直接影響到消費者，曾梓展解釋，雖然違規食品都在過期區，但仍然被認為使用過期食品，會依法給予嚴懲，目前處罰僅限於行政罰款，若有涉及偽造等更重大情況，將移送司法程序處理。
另外，台中市法制局指出，已接獲9人申訴，在消費數千元到上萬元不等的價格，卻有可能吃到過期肉品，還有人用餐後，出現腹瀉、腸胃不適而就醫，要求業者退還消費金額；對此，法制局回應，已移請衛生局處理，若確定使用過期肉品供消費者食用，除了退費，消費者也可以要求損害賠償。（責任編輯：呂品逸）
出稿時間：4／16 11：47
更新時間：4／16 14：17