回到頂端
|||
熱門:

2024全台首場茶葉爭霸賽 『碧螺春綠茶』綠茶界的LV

新頭條/ 2024.04.13 01:51

記者杜明賢/新北報導

2024開春之際,全台首場的茶葉評鑑將在三峽展開序幕。說到日本綠茶就想到宇治抹茶,那麼台灣綠茶就是以三峽碧螺春為代表。「碧螺春」屬於綠茶品系之一,乾茶外觀新鮮碧綠,芽尖白毫顯著,形狀細緊捲曲似螺旋,自春分至清明節前採摘,故命名為碧螺春。

▲(右起)農業部茶及飲料作物改良場-林金池科長、三峽區農會 張永巨總幹事、農業部茶及飲料作物改良場-北部分場-張正桓助理研究員。(圖/三峽區農會提供)

其茶湯碧綠清澈、鮮活爽口,更帶有特殊綠豆香。而三峽的「碧螺春」是台灣唯一產區,以「青心柑仔」種製茶,茶菁皆為手工採摘,因此三峽碧螺春特質為高品質高成本的精緻綠茶,從採摘到製茶,工法精細,每位製茶師歷代相傳的技術爐火純青,三峽的「碧螺春」才能有綠茶界精品LV的美譽。

▲堪稱精品的碧螺春綠茶。(圖/三峽區農會提供)

三峽區農會張永巨總幹事表示由於今年清明前夕氣溫驟變,早晚温差大,再加上農業缺工,茶菁採摘人力不足,以致今年碧螺春春茶產量減少,成本提高。但是,在茶農與製茶師的精心努力與要求之下,此次參賽者所繳交的綠茶品質都在往年水準之上,足以證明每位參賽者對於此次競賽的重視度,以及本會對本區茶產業推廣行銷不遺餘力。

▲比賽茶紀錄。(圖/三峽區農會提供)

今年三峽碧螺春綠茶春茶比賽,共計200件作品參賽,並敦聘農業部茶及飲料作物改良場-林金池科長以及北部分場-張正桓作為此次評審,從初審到複審,以專業品茗方式且公正客觀角度,將篩選出特等、頭等、金獎、銀獎及優良獎,五種等第的綠茶獎項,究竟是哪位製茶師可以在眾多的競爭者中脫穎而出,拔得頭籌,成為今年碧螺春綠茶-綠茶界LV的王者天下。

▲香氣辨別。(圖/三峽區農會提供)

最終恭喜今年特等獎由李秀峯奪得,三峽區農會邀請民眾品嚐來自新北在地特色茶品,以行動支持農民,一起挺好茶。

社群留言

台北旅遊新聞

台北旅遊新聞