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2024全台首場茶葉爭霸賽-『碧螺春綠茶-綠茶界のLV』

旅食樂/編採中心 2024.04.12 22:13

(red arrow up)(右)農業部茶及飲料作物改良場-林金池科長。(中)三峽區農會 張永巨總幹事。
(左)農業部茶及飲料作物改良場-北部分場-張正桓助理研究員
(右)農業部茶及飲料作物改良場-林金池科長。(中)三峽區農會 張永巨總幹事。
(左)農業部茶及飲料作物改良場-北部分場-張正桓助理研究員

2024開春之際,全台首場的茶葉評鑑將在三峽展開序幕。說到日本綠茶就想到宇治抹茶,那麼台灣綠茶就是以三峽碧螺春為代表。「碧螺春」屬於綠茶品系之一乾茶外觀新鮮碧綠,芽尖白毫顯著,形狀細緊捲曲似螺旋,自春分至清明節前採摘,故命名為碧螺春。茶湯碧綠清澈、鮮活爽口,更帶有特殊綠豆香。而三峽的「碧螺春」是台灣唯一產區,以「青心柑仔」種製茶,茶菁皆為手工採摘,因此三峽碧螺春特質為高品質高成本的精緻綠茶,從採摘到製茶,工法精細,每位製茶師歷代相傳的技術爐火純青,三峽的「碧螺春」才能有綠茶界精品LV的美譽。

碧螺春綠茶- 外觀
碧螺春綠茶- 外觀

三峽區農會張永巨總幹事表示由於今年清明前夕氣溫驟變,早晚温差大,再加上農業缺工,茶菁採摘人力不足,以致今年碧螺春茶產量減少,成本提高但是,在茶農與製茶師的精心努力與要求之下,此次參賽者所繳交的綠茶品質在往年水準之上足以證明每位參賽者對於此次競賽的重視,以及本會對本區產業推廣行銷不餘力

碧螺春茶湯及葉底
碧螺春茶湯及葉底
評審情形-優缺點紀錄
評審情形-優缺點紀錄
評審情形-香氣辨別
評審情形-香氣辨別

今年三峽碧螺春春茶比賽,共計200件作品參賽,並敦聘農業部茶及飲料作物改良場-林金池科長以及北部分場-張正桓作為此次評審,從初審到複審,以專業品茗方式且公正客觀角度,將選出特等、頭等、金獎、銀獎及優良獎五種等第的綠茶項,究竟是哪位製茶師可以在眾多的競爭者中脫穎而出,拔得頭籌,成為今年碧螺春綠茶-綠茶界LV的王者天下。

最終恭喜今年特等獎由李秀峯奪得,三峽區農會邀請民眾品嚐來自新北在地特色茶品,以行動支持農民,一起挺好茶。

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