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老唐牛肉麵4/13試營運!只賣5品項「價位曝光」 網:最想念粉蒸排骨沒了

eNews新聞網/寧于晨 2024.04.12 13:40

台南市的老牌牛肉麵店「老唐牛肉麵」,擁有超過半世紀的歷史,卻在2022年因為人力短缺和物價上揚等問題而結束營業。但如今這家深受在地人喜愛的老店,即將在綜藝天王吳宗憲的投資下重生,吳宗憲去年斥資4千萬買下店面及配方,經過數個月的重新裝修後,即將於明(13)日開始試營運,只賣牛肉麵和4款小菜。

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▲重新裝修後的老唐牛肉麵,4月13日開始試營運。(圖/翻攝自呂賢文臉書

創立於1967年的「老唐牛肉麵」是許多在地人的童年回憶,因人手不足、物價上漲等因素於2022年遺憾熄燈,出身台南的吳宗憲因不捨高中時期的回憶之地成為時代眼淚,得知歇業消息後,就斥資4千萬買下店面及牛肉麵配方,並將店家交由兒子鹿希派負責管理。經過數月的重新裝修,這家老店將在明日開始試營運,一碗牛肉麵的售價為180元。

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▲店裡只賣牛肉麵及4款小菜,牛肉麵一碗180元、小菜一碟40元(圖/翻攝自呂賢文臉書

負責設計老唐牛肉麵新店面的設計師呂賢文就曾透露設計理念指出,新店面走風格簡約,主要以白色為主,透過光影勾勒出老建築的歷史點滴。臉書粉專「台南式 Tainan Style」日前也分享了多張已完成裝修的老唐牛肉麵照片,透露店面從明日開始試營運,店裡只賣牛肉麵及4款小菜共5個品項,牛肉麵一碗180元、小菜則40元一碟,並透露「聽說等到正式開幕的時候吳宗憲會請45個直播主到現場」。

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▲重新裝修後的老唐牛肉麵,整體風格簡約時尚。(圖/翻攝自呂賢文臉書

老唐牛肉麵即將開業的消息,讓無數網友期待萬分,紛紛留言「終於開了,迫不及待想吃看看」、「希望跟以前的口味沒變太多,好想衝一波」、「傳承台南的好味道就該支持一下」、「希望跟原來的老唐牛肉麵味道一樣,不走味~」、「回台南一定去朝聖」,而簡單的菜單也引起網友熱議,有人認為「這樣好,簡單品質好」、「這樣比較不會有選擇障礙」、「簡單明瞭的菜單,都是我最愛的」,不過也有老饕不捨表示「我最想念的粉蒸排骨不見了」、「我比較懷念酥排飯」、「沒有炸雞腿了嗎!?」

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