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高雄左營眷村系列報導-- 美食篇~(1)

CNMA新聞聯合網/ 2024.04.04 08:00
記者唐景貞/高雄報導

        一日之計在於晨,早餐是一天最重要的一餐。遠近馳名,左營果貿著名傳統美食代表之一—來來豆漿,堅持健康第一,食在安心食在健康。
        來來豆漿負責人祖籍山東榮成、母親福建,母親在原老眷村賣雞蛋。民國75年,原眷村拆掉,因很多叔叔伯伯們做麵食很講究,因此父執輩們商議到果貿社區經營麵食早餐,一做迄今已40餘年。從一開始的燒餅、油條、包子、豆漿等,慢慢增加到現在的多種類品項,唯一不變的是堅持傳統,傳統就是從原料開始,健康營養第一,不添加額外添加物。現左營果貿本店由老大仁杰負責,老二仁義負責六合店,老三仁君則開枝在重愛路。
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        老闆提到麵食類產品,時間掌控很重要,像包子,使用發麵,超過時間會變酸,所以從打麵開始,就要一直注意時間。老闆接著表示,大家一定猜不到,店內所有麵食類手續最繁鎖、困難度最高大家一定想不到的是--油條,因油條製作和天氣溫度、油溫及師傅功夫有很大關係,且一定要手做,要時間等炸好的油條乾燥,非常耗時。每項產品都是優選,但是個人喜好不同,建議可每種品項皆吃吃看,一定和坊間不同。水煎包、大蔥餅是店裡很受歡迎的單品,還有早餐店不可少的豆漿,更是香、濃,滿滿的蛋白質,滿滿的大豆卵磷脂,喝的營養又滿足。
        不只過年,平時家家戶戶冰箱中常會準備的冷凍水餃,所以大約10年前成立了[果貿來來]水餃專門店,研發特殊的香菜水餃及香菜蝦仁水餃,為店裡特色之一。價位採平價消費,讓大夥兒吃得起也吃的飽,不花廣告費,相信只要真材實料、實在做事,口耳相傳,口碑行銷是最實在最實際的。老闆仁杰感性的說到,開店時期一起創店的長輩老師傅們幾乎都往生了,定要將長輩們的手藝持續傳承且發揚。讓客人朋友們吃的起、吃的飽、吃的營養、吃的健康,是我們一貫不變的初衷和理念。新聞圖片新聞圖片

 

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