【創新聞記者 李堂安／ 高雄 報導】國立高雄餐旅大學創校28周年，校友滿回饋母校不遺餘力，「竹籟文創」執行長賴彥池，以台灣特有種寬尾鳳蝶為型，編製了全球最大的竹編蝴蝶，栩栩如生彷彿將翩翩起舞，放置在翠綠的草地上，十分協調，感受到春天旺盛生命力，也為28周年留下美麗的印記。
校慶另一亮點，是陳敦基校長創意發想，在校內精神標誌鐘樓前的大草皮，首度舉辦草地野餐音樂會，綠意盎然的草坪上，全校師生隨意坐臥，欣賞曼妙音樂，享用美味餐點，校長表示:希望全體學生做任何事情，都能拿出運動家永不放棄精神，凡事追求盡善盡美，發揮高餐人特質，落實專業化、人文化、企業化和國際化，一起邁向新紀元。
草地音樂會能順利舉辦，由研發處林淑瑛老師及校友群策群力成果，知名老新臺菜執行長薛舜迪提供精緻餐點，「綠野香蹤甜點工作室」梁智為校友親自烘焙各式甜點，「LOBI CAFÉ陋皕咖啡」林彥宇校友與「Dán Lōo等路伴手」吳馥如校友也加入，提供飲品及餐點，他們的支持為音樂會增添色彩，也為校慶注入更多的熱情與活力。
▲高餐傑出校友洪士峰及廖仁彥（校方提供）今年遴選出兩位傑出校友，分別是高雄在地知名伴手禮業者，「不二緻果」董事長洪士峰和「高雄晶英國際行館」主廚廖仁彥。洪董事長百忙之中，抽空到校完成博士學業，期許自己要把在高餐所學，將有86年歷史的老店帶向巔峰，提升台灣糕餅業層級。不僅凸顯了對母校的熱情與支持，更展現了高餐校友在各行業的優異表現；廖主廚畢業後在烘焙領域積累了超過20年的深厚經驗，熟諳產品研發及品質控管，並於112年當選臺灣美食廚藝協會監事，也是2023世界廚師協會認可的烘焙類見習裁判。自108年開始回歸高餐分享經驗，傳承知識並持續將世界級見解帶回母校，鼓勵學弟妹共同成長，一起成為更好的高餐人。