記者李文生／台南報導
為行銷在地特產牛蒡，台南市佳里區農會將於4月13日舉辦牛蒡節產業文化活動，為了解牛蒡生長情形，佳里農會總幹事楊豐賓帶領推廣部人員前往牛蒡田實地勘查，發現今年牛蒡受氣候不穩定影響，生長不佳，田間土地乾燥。牛蒡產銷班班長黃榮昌表示，長時期乾旱、高溫、無雨，加上野狗在田間追逐嬉戲，去年栽種40公頃，僅30公頃可收成，每公頃產量僅約2千公斤，農民可說欲哭無淚。
黃榮昌說，牛蒡採收需要人力，受缺工及農民老化等因素，目前參與的農民約20人，年紀都在70、80歲。去年11月間栽種期，栽種40公頃牛蒡，因氣候乾旱高溫無雨，牛蒡發芽、生長受影響，半個月就死了約10公頃，只好改栽種台農57號甘藷。存活的牛蒡也因缺水灌溉，生長情形不佳，部份田地野狗成群，也造成牛蒡損害，趕不勝趕，看著受損牛蒡田只有苦笑，無可奈何。
佳里農會總幹事楊豐賓帶領推廣部人員前往牛蒡田實地勘查，拿出工具挖掘，發現由於長時間無雨，土壤乾涸，牛蒡生長不佳，挖掘過程不時拉斷牛蒡根莖，這與往年相比差很大。楊豐賓說，去年3月間有間歇性下雨，黃榮昌班長徒手就可挖出牛蒡，今年乾旱，泥土包夾住牛蒡，無法順利將其完整拉出。牛蒡節也辦理食農體驗活動，鮮採牛蒡4梯次320人、涼拌牛蒡及多肉植物DIY一梯次80人，預約報名都秒殺。
黃榮昌說，今年牛蒡實際種植面積30公頃，比去年少了10公頃，再受長期乾旱高溫無雨影響，每公頃收成量從最好時期的3500至4000公斤下降至2000公斤，今年的牛蒡收成量約僅600公噸，A級品長度在70公分以上者，價格每公斤40元以上，B級品則在30元左右且已全數被訂完。從事作物種植已有35年的黃榮昌，看著牛蒡的起起落落，也看到農村人口的老化與凋零，令他不勝噓噓。
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