【焦點時報/記者張淑慧 報導】高雄市政府農業局在永安區蘇班長安心漁場舉辦了一場熱鬧的活動，在推廣餐桌上的革命，從農田到海洋。特別以「廚藝講座親子料理營」形式串連「高雄綠色友善餐廳主廚」及「生產者」合作設計課程，讓小朋友透過趣味的手法、互動的料理方式，在遊戲中認識食物，提昇食農知識，並發揮創意動手做料理，玩出在地食材的美味風情。
近年來，高雄翰品酒店積極推動綠色餐飲，行政主廚江進華率領親子們將充滿海味的食材，化身成美味料理，一同動手讓食材大變身成美味的蛤蜊魚麵線。主廚阿華師特別提到，現今當廚師，有著深厚的使命感，致力於從食材來源、環境足跡等永續議題出發，希望讓消費者在享用美食的同時，也能為地球盡一份心力。
綠色友善餐廳大廚 用美食魚你相育！
活動中焦點則是由蘇班長安心石斑所提供的優質石斑魚。這些石斑魚不僅屢獲殊榮，更採用了鑽石水技術養殖，保證無地下水使用，肉質Q彈、味美鮮甜，是品質上乘的健康佳餚。參與活動的親子們透過趣味互動方式，認識在地魚產，增加海洋永續相關知識。
高雄市政府農業局表示，此次活動名為「旬味款待·魚樂企劃」，以大小主廚動手 × 親子食魚體驗為主題，還特別加入了食魚探險趣味活動 -「塭底撈大冒險」。活動以在地養殖的六種魚種為主角，設計了尋寶遊戲，讓小朋友們透過探險遊戲學習如何辨識魚種特徵與差異。
參與活動的親子們表示，整天的活動非常豐富精彩，從早上的解密石斑魚、餵魚體驗，到跟著五星主廚一起料理蛤蜊魚麵線，下午則包括製作專屬的石斑魚旗和實境解謎等教育活動，讓他們不僅認識食物，更重要的是培養了對食物的尊重與感激。
高市府農業局表示，未來將持續辦理各種食農教育活動，包括微風市集的有機體驗課程，致力於提供有意義的親子體驗活動。對於週末尚未安排活動的家庭，建議關注「高通通-高雄Super Go-高雄市政府農業局」臉書專頁，將會有更多有趣的企劃值得期待！(圖/高市農業局 提供)