商傳媒｜記者王米恩／台中報導
麦水塩麵屋以麵條產地直送，加上獨創風味口味及季節限定款擄獲消費者的心，首家店在台中大遠百美食街，第二家店也在台中廣三SOGO開幕了，目前春季限量款「烏金蟹味噌拉麵」，將豪華烏魚子配上蒜苗，拉麵吸滿濃郁蟹味噌湯頭，每一口都是鮮味豐滿，還有炙燒豚和舒肥雞的雙肉享受，拉麵也可加價選擇抹茶麵或是蕎麥麵，限定款賞味期間只到3月底。
麦水塩麵屋共推出4款熱麵、2款冷麵及2款丼飯，麵食部分除了季節限定款，「炙燒豚滿肉細烏龍麵」和「辛肉味噌叉燒」是經典熱賣款，「炙燒豚滿肉細烏龍麵」湯頭為日式原汁原味的豚骨熬製，細烏龍麵吸附湯汁更加Q彈滑順，口感清甜濃郁卻不膩口，鋪滿四片厚豬叉燒，上桌前將其炙燒，更激發叉燒的香氣，唇齒留香；「辛肉味噌叉燒」則是喜愛辣口味的民眾必點，一碗擁有舒肥雞及叉燒豬的雙肉享受。
創新口味還有青醬白湯的「青雞叉燒」和「滿蔥櫻桃鴨叉燒蕎麥麵」，蕎麥麵的口感香氣搭配舒肥過的鴨胸肉，配著清鮮的柴魚高湯與台灣蔥絲爽口涮嘴；丼飯也極具特色，「明太子豚叉燒丼」和「金賞江戶天丼」都讓人耳目一新。
「麦水塩麵屋」是製麵廠-松園食品公司獨資創立的新品牌，也是台灣第一家特色風味日式麵店，從製麵廠到餐桌，吃的到麵條的純粹，隨著季節推出更多不同口感風味及吃法，展現麵的100種可能！
「麦水塩麵屋」最新菜單。圖/業者提供
松園食品以麵食禮盒及麵條代工為主，例如：松園、鎮瀾宮聯名推出「鎮瀾宮聯名－紫氣東來」禮盒，快煮即食，日本蕎麥麵拌入全素的三杯雞醬汁後，含有淡淡的九層塔香，麵體口感更滑順，每一口都嘗得到三杯雞風味，不論葷食或素食者都會一吃上癮的傳統台灣味。
此外，2024食品界的米其林iTQi國際風味評鑑出爐，松園食品奪得多項佳績，「手延圓緣麵」及「108抹茶茶廊聯名-宇治抹茶麵」連續3年獲得「iTQi國際風味三星獎」，並且主辦單位特別頒發「終身水晶獎」，是最具高度公信力的獎項，從品質風味、包裝創新等多面向經過嚴格標準測試及評選。
松園食品在2024食品界的米其林iTQi國際風味評鑑，奪得多項佳績。圖/業者提供
「手延細烏龍麵」也連續2年獲得iTQi國際風味三星獎；「手延芙蓉麵」則連續3年獲得iTQi國際風味二星獎；以及首度參賽的「極品蕎麥麵」，也榮獲iTQi國際風味三星獎，松園食品獲獎連連、叫好又叫座，堪稱台灣食品製麵業之光，將台灣健康製麵技術和品牌推向世界舞台。
3月14日至3月17日松園食品將在南港展覽館1館，「2024台北國際烘焙暨設備展」登場，現場可品嘗受到國際認證加持的各種麵食好滋味，還有現場專屬優惠，松園攤位號：N1002。
松園食品在「2024台北國際烘焙暨設備展」登場。圖/ 業者提供