「西布特羅案」食安辦：排除流入風險　但無法排除或證實檢驗受污染

【健康醫療網／記者吳儀文報導】針對台糖梅花肉片檢驗出含有乙型受體素西布特羅（cimbuterol）一案，行政院3日召開記者會公布調查結果。行政院食安辦公室主任許輔表示，經調查，未檢出乙型受體素，國內豬肉供應鏈目前沒有食安風險，可排除輸入西布特羅流入農業、豬隻畜養階段、屠宰分切階段、販賣階段受污染的風險。

那究竟為何會檢驗出西布特羅呢？許輔主任提到，有發現檢驗階段實驗室管理未臻完善，無法完全排除檢驗階段受污染的風險，但也未能證實是檢驗階段受污染。

5方向釐清西布特羅來源　排除4可能、流入風險

台中市政府食品藥物安全處於2月2日驗出台糖梅花肉片含乙型受體素西布特羅，不過擴大檢驗包含農業部於上市前793件、衛福部及各地方政府於上市後92件、台糖自主送檢36件（同批次），共計921件豬肉樣品，均未檢出乙型受體素。

因此，行政院食品安全辦公室分別針對「輸入西布特羅流向」、「豬隻畜養階段」、「屠宰分切階段」、「販售階段」、「檢驗階段」進行行政調查，並由農業部、衛福部分別召開專家會議討論，以釐清該檢體含西布特羅的可能來源。

在「輸入西布特羅流向」方面，行政院表示，過去2年共有4家業者輸入共72批西布特羅，均以化學標準品型態少量輸入，共計流入24個公私單位實驗室供分析檢驗比對使用，並未發現輸入的西布特羅有流入農業端及食品供應鏈。

而在「豬隻畜養階段」，根據農業部專家會議討論，經查台糖公司的品質管理文件、紀錄資料、乙型受體素自主監測報告等，都未購入及使用乙型受體素，農業部也抽驗了台糖南靖畜殖場所有豬隻的血液、毛髮、飼料，與該單一檢體同批次的肉品，以及台糖所有畜牧場共計793件檢體，都未檢出乙型受體素。

在「屠宰分切階段」，經查信功公司的品質管理文件、紀錄資料，台糖公司產品皆來自於所屬畜牧場，沒有與其他來源的豬隻、豬肉混合，而且操作均由台糖派駐人員現場監督，不同批次屠體、產品都有妥善區隔、標示及儲存，不同批次作業間也有清潔消毒，公司自主檢驗及農業部抽檢也未驗出乙型受體素。

在「販售階段」，經內政部警政署保七總隊調閱該單一檢體販售地點於臺中市政府取樣日及前數日的錄像資料來看，未發現異常，而檢查貨品的凍存儲放也沒有異常。

檢驗實驗室有缺失　但無法排除或證實檢體受污染

不過在「檢驗階段」，根據衛福部專家會議討論，在檢驗階段，該實驗室的標準品保存防潮櫃鎖匙插在櫃上未實質上鎖，而且該單一檢體在開封採檢袋前，已經過3次反覆冷凍解凍，顯示檢體的保存與操作有缺失。

另外，在打開採檢袋前，台糖包裝及採檢袋間已有血水產生，顯示檢體袋內的台糖原包裝在檢體袋開封時已有破損，非屬完整受檢狀態。

而且該實驗室對該單一檢體進行3次取樣分析，並經過22次重複檢驗，定量值高低超過10倍，超越正常誤差範圍，顯示檢驗的可重複性有疑慮、西布特羅在檢體中的濃度分布不均勻等，由於多次定量值高低差距極大，報告也未盡合理。

綜合以上結果，行政院食品安全辦公室認為可排除輸入西布特羅流入食品鏈，以及排除檢體在豬隻畜養階段、屠宰分切階段、販售階段受污染的風險，但無法完全排除本事件檢驗階段受污染的風險，也未能證實本事件檢驗階段受污染。

後續無新事證不再會議討論　將檢討新聞發布SOP

後續是否會再針對實驗室檢驗階段的部分做更進一步的調查？許輔主任表示，行政調查有其限制，現在是事後去回顧現有的發現跟證據做調查、討論並公開說明，以現有證據無法結論檢體是不是有汙染或排除汙染，假如之後沒有新事證，後續就沒有其他會議會討論本案。

台糖豬肉驗出西布特羅屬於單一檢體事件，目前沒有因此造成國內食安風險，不過食藥署署長吳秀梅提到，地方衛生局如果有任何檢出時，其實都會通知中央，但這次事件，當台中衛生局跟中央表示有檢出時，中央就有提醒國內都沒有檢出過的案例，應很審慎地再好好做相關評估，但台中地方衛生局就直接發布消息了。

由於此舉可能會對產業造成衝擊、引起民眾恐慌，因此，中央也對此進行檢討，吳秀梅署長表示，將會找所有地方衛生局共同討論檢驗報告及新聞發布流程，相關草案目前已經擬定，會讓地方衛生局檢視後開會凝聚共識並以此方式進行，以防再有類似的事件發生。

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