不少愛美的女性會使用各種方式來追求苗條的身材，其中一種就是連女星都超夯的「仙女餐」，這種飲食方法因為能夠在短時間快速減重，因此也讓許多人為了即刻變瘦而嘗試，不過營養師對這種模式表示強烈不建議，因為不僅會越減越困難，甚至還會出現許多副作用。
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圖／擷取自FREEPIK
營養師程涵宇表示，仙女餐在營養學上稱為「極低熱量飲食法」，每天最多只能攝取800大卡甚至更低的熱量，是非常嚴格控制熱量攝取的飲食方法，因此不少人會選擇狂吃生菜沙拉、小黃瓜及燙青菜等，雖然看起來既容易執行，瘦身效率又高，但其實在沒有專業醫療人員的指導下，初期確實瘦得很快，但後期體重非常容易復胖，使減肥更吃力。
對此，程涵宇營養師也提出實施仙女餐可能出現的潛藏危機，首先最直接的影響就是出現疲勞、噁心、便秘、脫水、低血糖、掉髮等多種副作用；其次，這種極低熱量飲食法若是沒有搭配運動，很容易造成肌肉流失，基礎代謝也就跟著下降，這也造成大約80%的人在回復原本的飲食後又復胖，甚至因為減掉的都是水跟肌肉，導致將熱量轉為脂肪儲存，導致復胖速度更快。
降低免疫力也是仙女餐的危害之一，由於蛋白質是製造免疫細胞的必要營養素，如果熱量不夠導致身體消耗大量蛋白質，免疫系統也會出狀況；睾固酮和雌激素都是維持骨質的重要因素，過度限制熱量會讓這兩個激素無法好好運作，反而增加骨折風險；此外，因為限制熱量、營養攝取不足，就容易造成營養不良，對身體的各器官傷害都非常大。
程涵宇營養師也分享，目前科學證實健康的減肥法有很多，其中包含間歇性斷食、地中海飲食、減醣飲食以及得舒飲食，不過最重要的還是均衡的攝取營養，並將熱量吃到基礎代謝率，才是健康又高效的瘦身方式。
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