南投縣草屯療養院茄荖山莊，在客家料理講師呂金燕長期協助下，提供青少年學習客家美食的機會，這次特別採收過年前種植的芥菜，讓大家學習醃製鹹菜，經過30多天的時間，終於可以包裝出售，讓這群青少年感到很有成就感。 一桶又一桶的鹹菜醃製的相當成功，大家忙著包裝準備出貨，這是草屯療養院茄荖山莊內成員，經過一個多月製作成果，而且這些芥菜，都是成員自己種植的有機蔬菜，吃起來相對安心。 茄荖山莊成員：「我們很認真，就是很盡心的去完成這一個工作。」 客家料理講師 呂金燕：「全部是沒有毒的 沒有，一定不可以有農藥的，有機的我們這個，所以這是最安全，最安全還有吃了最安心的鹹菜。」 草屯療養院非常感謝呂金燕老師，長期支持帶領這群青少年，學習客家菜，而且這群青少年也都很喜歡，並且透過料理增加自信心。 草屯療養院社工員 寰宇‧烏瑪：「而且他們就是在上課的過程，都很用心的聽老師怎麼樣講解，就是製作每道菜的步驟，然後他們製作完之後，他們會寫客家菜心得，對，回饋給老師這樣。」 這次山莊成員醃製的鹹菜，大約有300多斤，呂金燕老師幫忙透過社群販售，很快就銷售一空，這些收入可以做為山莊成員的基金，也希望他們為重回社會做好準備。