番茄是高雄美濃平原冬季裡作的特色作物，看好高經濟價值的商機，旗山農工園藝科，近年也以實作方式指導學生，如何種出具有市場競爭力的商品，因為吃得到番茄原有的風味，剛收成就被校內老師搶購一空。 走進番茄園的綠色隧道，小心翼翼的把成熟又飽滿的玉女番茄採下來，這座由學生自己栽種，自己病蟲害管理的番茄園，已經結實纍纍，也有不錯的收成。 旗山農工園藝科學生 陳文豪：「農作部分不是就是一直埋頭苦幹啦，就可能你可能還是需要一些技巧，去學習更多知識。」 旗山農工園藝科學生 宋銘朗：「條條大路通羅馬嘛！我讀書不好呢！我就要加強我實作技能這個方面，就來加強，譬如說來旗山農工考一個證照，之後出社會也會更有用。」 作物要長得好，土壤的健康很重要，指導老師表示，番茄園除了要定期輪作，在非栽培期間，也利用雜草的根系來幫助土壤鬆軟，這些實作的經驗，都是在培養學生出社會的賺錢能力。 旗山農工園藝科教師 黃吉村：「我們選擇番茄，來做為我們栽培的標的呢！主要就是著眼於它的經濟價值，還有它栽培有一定的難度，那就同學來講，他如果能夠把番茄種好，而且賣得好的話，這個本身就可以得到很不錯的獲益。」 種出好吃的番茄是一門技術，如何把番茄換成現金也很重要，校方表示現在學生，也要學海報設計、影片宣傳等課程，希望在數位化的年代，務農也可以與消費者有直接的互動。