台北福華「當日現做」年菜開紅盤，再寫外帶年菜傳奇

【威傳媒記者蘇松濤報導】

　　開賣將近40年、獲獎無數的年菜常勝軍台北福華大飯店，9日開放現做年菜領取，再度引發排隊熱潮，當日現做的熱騰騰美味年菜，共有江浙菜、台菜、粵菜與西式料理多達四種菜系，眾多的套餐及單點選擇皆可靈活搭配，成為現代小家庭主婦最愛，許多常客皆為超過十年以上的忠實支持者！今年也創下套餐熱銷超過700套的新高紀錄，帶來超過1500萬的年菜外帶商機，較去年成長約5％，深受歷任總統及夫人喜愛的點心坊手工甜點禮盒，也創下熱銷超過1100盒的佳績，另外館內餐廳除夕圍爐也相當讓鬧，江南春、蓬萊邨和珍珠坊等餐廳除夕訂位在去年就已全數滿席，整體業績上看千萬，開出新年亮眼紅盤。

台北福華大飯店動員超過五十位現場工作人員，為提領年菜的客人服務（台北福華大飯店提供）

套餐類熱銷
江南春/鴻運套餐 NT$18,888 / 每套8人份限量100組
▪ 鴻運八寶福拼盤(枸杞人參鮮蝦、香滷牛腱、XO醬鮮帶子、櫻桃鴨胸、魚子醬墨魚、烤烏魚子、紹興醉雞腿、五味九孔附五味醬)
▪ 極品脆皮大烏參
▪ 干貝焗龍蝦(4隻)
▪ 大排翅炖黃金雞
▪ 紅燒鮮鮑魚(8粒)
▪ 椒鹽大白鯧
▪ 松子東坡肉燜花膠
鴻運雙點(蓮子芋泥、蘿蔔酥)

台北福華大飯店年菜熱賣近40年，料多味美的好口碑成功擄獲上千位老饕成忠實客群（台北福華大飯店提供）

江浙菜老字號江南春人氣居冠，鴻運套餐及紹興醉雞等單點皆全數熱銷一空（台北福華大飯店提供）

蓬萊邨/富貴套餐 NT$16,888/每套6人份
▪ 五福拼盤(紅糟嫩鵝肉、芹菜龍膜、紅露醉蝦、沙拉脆冰卷、五味九孔鮑)
▪ X.O醬時蔬龍蝦(3隻)
▪ 蓬萊排翅佛跳牆
▪ 黑蒜鮑魚封雞
▪ 冠軍櫻花蝦米糕
▪ 蒜香椒鹽白鯧魚
▪ 干貝蟹肉長年菜
桂圓紅糖發糕

台北福華大飯店五大明星餐廳主廚各顯身手，推出臺菜、江浙菜、粵菜、西式料理及點心五種選擇（台北福華大飯店提供）

單點類人氣王

江南春/紹興醉雞腿 NT$1,088
曾創下開賣2小時完售的熱銷紀錄，「紹興醉雞」被譽為台北福華大飯店的鎮店名菜之一，至今已累計販售超過上萬份，是年菜評比的常勝軍，選用國產土雞腿肉，經冰鎮冷藏再去骨，並添入紹興酒、枸杞浸泡約兩天入味。入口酒香濃郁但層次感豐富，晶瑩的肉凍更是在舌尖的驚喜，油潤而不膩味。