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全台「網美店」食藥署查出大問題! 基隆「邦彼諾」白蝦檢出致癌禁藥

匯流新聞網/陳 鈞凱 2024.02.02 06:04

全台「網美店」食藥署查出大問題! 基隆「邦彼諾」白蝦檢出致癌禁藥 221

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

全台「網美店」稽查查出大問題!食藥署今(2)日公布「112年度特色美食餐廳稽查專案執行結果」,基隆市「邦彼諾」的「冷凍白蝦」被檢出禁用的殺菌劑結晶紫,食用恐有致癌疑慮;而高雄市「泰實在-五甲店-泰味小館」的「雞蛋」也被檢出蛋雞禁用的抗生素乃卡巴精,經追查源頭來源廠商後,已分別針對供應者開罰新台幣12萬元以及3萬元。

食藥署這一波是聯合地方衛生局啟動特色美食餐廳稽查專案,針對相關餐飲業者進行稽查,查核食品業者登錄、產品責任險、環境及人員衛生等,共計206家。

專案同時抽驗254件食材及餐點,檢驗動物用藥殘留、農藥多重殘留、食品添加物或食品中微生物衛生標準等項目,其中2件食材檢出動物用藥殘留與規定不符;另查獲1家業者貯存逾期食品及1家業者未投保產品責任險,逐一開罰。

食藥署副署長林金富表示,其中基隆市的「邦彼諾」的「冷凍白蝦」檢出結晶紫4.7ppb(標準:不得檢出),來源廠商為高雄市漢威冷凍水產有限公司,已由高雄市衛生局依違反食安 法第15條規定及同法第44條裁處12萬元。

林金富說,結晶紫與孔雀石綠一樣,是用來避免魚蝦微生物感染、皮膚生病的殺菌劑,但針對人體風險部分,因為有致癌疑慮,國內全面禁用於食用的水產品上,主要僅用於觀賞魚。

另外,高雄市「泰實在-五甲店-泰味小館」的「雞蛋」檢出乃卡巴精0.047mg/kg(標準:不得檢出) ,來源為嘉義縣寶崇畜牧場,已由嘉義縣政府依違反動物用藥品管理法裁罰3 萬元。

林金富指出,乃卡巴精是一種動物用藥,主要用於禽類呼吸道症狀,但因為其需要有停藥期,國內並沒有准用於蛋雞身上,只准許肉雞可用,要停藥一段時間才可以食用。

食藥署呼籲,業者應遵守食品安全衛生管理法等相關規定並落實自主管理,如經查獲食品良好衛生規範相關缺失,經命限期改正而屆期不改正者,涉違反食安法第8條規定,可依同法第44條規定處6萬元以上、2億元以下罰鍰;另查獲貯存逾期食品原料,涉違反食安法第15條規定,可依同法第44條規定處6萬元以上、2億元以下罰鍰。

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照片來源:CNEWS資料照

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