農曆過年將至，為了確保消費者在購買脫水蔬果、醃漬產品及蜜餞等食品時的衛生安全，臺北市政府衛生局近日對市內便利商店、大賣場、傳統市場、觀光商圈等地的食品進行了抽驗。總計抽驗了51件食品，並對其進行了防腐劑、漂白劑、殺菌劑、著色劑及甜味劑等項目的檢驗，同時也進行了標示查核，結果顯示不合格率達11.76%，目前已即刻下架調查中。
▲「漬の菜」檢出漂白劑二氧化硫超標。（圖／北市衛生局提供）
檢驗結果顯示，有6件食品的品質不符合規定，不合格率達到了11.76%。其中，3件「酸菜」檢出防腐劑苯甲酸或漂白劑二氧化硫超標，1件「醃漬鳥梨」和1件「鳥梨」檢出甜味劑環己基(代)磺醯胺酸鹽、糖精，另外1件「漬の菜」檢出漂白劑二氧化硫超標。
對於這些不合格的食品，臺北市衛生局已經要求販售地點的業者立即下架，並對其進行了處理。其中，5件（3件「酸菜」、「漬の菜」、「鳥梨」）的品質不符規定的案件，經查其來源屬於外縣市，已經移交給所轄衛生局處理。如果經查證屬實，將依照食品安全衛生管理法第18條及第47條第9款規定，對製造業者或責任廠商處以新臺幣3萬元以上300萬元以下的罰款。
▲源石石家刈包二氧化硫超標6倍。（圖／北市衛生局提供）
值得注意的是，衛生局抽驗發現，位於中山區民生東路2段138號的知名石家割包（源石石家刈包）酸菜也不合規定，二氧化硫達0.19g/kg(標準:0.030g/kg以下)，超出6.33倍。目前已移請雲林縣衛生局後續 辦理，經查違規屬實，可 依違反食品安全衛生管理法第18條之規定，依同法第47條第9款處製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
▲▼醃漬鳥梨、酸菜抽查後均不符合規定。（圖／北市衛生局提供）
另外，對於1件「醃漬鳥梨」不符規定的部分，由於業者無法具體指明該產品的確實來源，妨礙了衛生局進行後續的源頭追蹤查核，因此已依違反第47條第11款規定，裁處業者新臺幣3萬元整。
臺北市衛生局也呼籲業者在使用食品添加物時要謹慎，必須遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」的規定，不可過量使用，並要遵照使用範圍及限制。同時，對於包裝產品的外包裝標示，也要確保完整且正確，避免因標示不完全或錯誤而違規，影響消費者的選購權益。
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