源於對泰國料理以及對泰國文化的深深熱愛，一群年輕人開始在新竹地區經營泰式平價料理品牌「泰飽爺」，希望讓在地家鄉也能品嘗到不同風情的美味料理。
創辦人曾霽偉說「我們對泰國料理的熱愛源於一次深刻的文化體驗，當我們首次踏足泰國的土地時，我們被這個國家的風味和熱情深深吸引，在當地居民那裡學到了烹飪技巧，品嚐了當地的美食，並深入了解了泰國的樂活文化。在繁忙的都市生活中，每天都充滿著各種忙碌和壓力。即便如此，我們認為在這個忙亂的世界中，每個人都應該可以享受到料理的美味和獨特的寧靜時刻，這正是我們創立泰式料理品牌的初衷，顧客的滿意度是我們最大的驅動力，我們的烹飪充滿熱情，相信食物應該是一種享受，也一直努力致力於提供最高質量的料理，我們希望通過我們的料理，讓所有消費者能夠感受到泰國的美麗和風味，並分享我們對這個國家的愛。」
「泰飽爺」是一個融合了傳統和現代元素；美食、文化和熱情兼具的料理品牌，店內的菜單反映了泰國傳統料理的精髓，同時加入了年輕的創新元素，不僅使用新鮮、高品質的食材，包括新鮮的香草、香料和當地的農產品吸引饕客來訪，泰式咖哩與獨門打拋豬和泰式奶茶更是泰飽爺的經典招牌必吃菜色!每一口都是對泰國當地風味的致敬。