【威傳媒記者陳舒奈報導】
元泰餐飲集團看準米食商機，旗下《明洞海苔飯捲》深耕中南部近二十年，深受消費者的喜愛，觀察到現代餐飲對於精緻服務的追求，和肉品質感要求提升，開創全新日式燒肉品牌《箱舟燒肉》，主打日本堀坂牛、大分牛、宮崎牛三種和牛，以熟成形式提供，品嚐更為軟嫩多汁，更創造獨特吃法，與台南超人氣烘焙《小丞事》合作，搭配吐司蓬鬆柔軟口感與鹹香焦脆的和牛，大口咬下超級滿足，甜品更與全台唯一米其林主廚坐鎮的《bye bye blues》合作，霜淇淋上頭放置酥皮可頌，牛奶香甜與可頌酥脆，為這一餐劃下完美句點。即日起至1月30日，試營運期間，免收服務費。
元泰餐飲集團觀察到現代人對餐飲的需求轉變，對於精緻服務，和肉品質感提升，耗時三年的時間，開創全新品牌《箱舟燒肉》，挑選出最適合炙烤的和牛品項，其中吃納豆菌、聽古典樂長大的堀坂牛，更是主打品項，熟成保存與師傅精湛刀工互相搭配，讓每一塊都是油香豐腴，入口即化的剛好厚度，搭配煙少高溫的菊花炭，讓肉品都增添淡淡果香味，升級和牛極致美味，如牛肉外，也有提供伊比利豬與黑羽土雞，沾上昆布鹽、手磨新鮮山葵，讓餐點更加豐富多變。
不用飛日本，也能感受最日式職人的燒肉體驗，打造超過1,000萬的庭園禪風造景，入口處的小沙彌、枯山水石柱、千折百繞的松樹，隨手拍都美，餐廳打造極致燒肉體驗，規劃最低四人桌規格的寬敞座位，搭配手工一筆一畫完成浮世繪牆面，增加用餐溫度與舒適的氛圍，二樓更打造四間包廂，用餐環境更隱密外，每一間都有各自特色，綠意延伸的松樹、花果相間的摺扇，提供多樣的用餐選擇。
瞄準台灣人對麵包的熱愛，聯手台南超人氣烘焙《小丞事》，菜單中加入吐司選項，不用辛苦排隊就能吃到，蓬鬆柔軟口感與鹹香焦脆的和牛，大口咬下超級滿足，甜點部分更是讓大家驚艷，與全台唯一義大利米其林主廚坐鎮的《bye bye blues》合作，以人氣招牌的經典可頌，搭配香甜滑順的牛奶霜淇淋，一口濃郁一口酥脆，咔滋咔滋讓人欲罷不能，為這一餐劃下完美句點。即日起至1月30日試營運，期間免收服務費，邀請南部民眾一起感受和牛的魅力，燒烤的極致美味，盡情享受麵包與炙烤碰撞的銷魂滋味。
（文、圖／元泰餐飲集團）
(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)
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