台北藍記火鍋，一家自1989年創立以來，已有35年歷史的老字號火鍋店，今年首度推出麻辣鍋湯底包，讓消費者在家也能享受到老台北人懷念的美味。王俐人在16日的家樂福年貨大街活動中，與藍阿姨和偉恩一同現身，為藍記火鍋的新產品站台，並宣布該產品將於2月1日在家樂福全台上架，迎接農曆新年的到來。
王俐人擁有近7年的餐飲業經驗，曾開設地中海料理私廚，並投資「不二煮藝」蔬食餐廳。她表示，自己的餐飲業經驗，以及在疫情期間研發冷凍包的經驗，都對此次藍記麻辣火鍋湯底的誕生有所貢獻。談到與藍記火鍋的緣分，王俐人表示，自己在從美國留學回台後就認識了藍阿姨，並成為藍記火鍋的常客。因為疫情的影響，藍阿姨和偉恩開始思考如何讓更多人品嚐到他們的美味，於是有了推出湯底包的想法。經過近4年的研發，這款湯底包終於誕生。
▲ 王俐人（左）站台，和藍阿姨一起推出藍記麻辣火鍋湯底。（圖／后花園娛樂）
王俐人表示，這款湯底包適合喜愛重口味的上班族，「只要加2碗水，麻辣香鹹味道恰到好處，我建議要加白菜，這是比較四川道地的口法，高麗菜的話味道會有點變。其它火鍋料或涮肉就看各自喜愛。」
台北藍記火鍋推出的麻辣火鍋湯底包，包含麻辣和十三香素麻辣兩款，將於2月1日起在全台家樂福上架。這家擁有30多年歷史的火鍋店，始終堅持提供味道柔和溫潤、層次豐富的鮮美湯頭，使用傳統的牛骨和牛肉熬煮而成。秉持著傳承三代的四川傳統祕方，打造出魢對又辣又麻，又可以喝的火鍋湯底，是老台北人心中美味的回憶。
▲ 王俐人擁有近7年的餐飲業經驗，曾開設地中海料理私廚，並投資「不二煮藝」蔬食餐廳。（圖／后花園娛樂）
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